還在為沙拉怎麼做發愁?試試這一步,3分鐘搞定上桌
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美食與生活
1/4 這道沙拉的醬汁,使用的是較為清爽的日式美乃滋,再加上酸奶的酸香,整體吃起來比一般的沙拉爽口,是我很喜歡的一道菜。
2/4 準備材料 蒸熟的馬鈴薯2 ~ 3個,蒸熟的地瓜1個,蒸熟的胡蘿蔔1根,沙拉醬汁,日式美乃滋3大匙,原味無糖酸奶3大匙,糖1\/2 小匙,意大利平葉香芹(切碎)3\/2 大匙(或是使用自己喜歡的香草)
3/4 開始製作 取一個方便翻拌的大盆或大碗,先把沙拉醬汁的材料在大碗裡拌好,接著投入切成適口大小的馬鈴薯、地瓜與胡蘿蔔,輕柔地把全部材料翻拌均勻即成。
4/4 ★ 這道沙拉冷食熱食皆宜,各有風味。馬鈴薯、地瓜與胡蘿蔔如果剛蒸好還熱的時候拌,就成為一道溫沙拉,如果放涼後才拌,就是冷沙拉。 選自《療愈廚房》一書,版權所有。
2017-08-26

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