米粉別再煮湯吃了，這麼做上桌大家搶著吃，好吃易做百吃不厭！

天天飲食

1/9 平時不做飯的時候，都是在外面吃炒米粉，不管怎麼吃都不膩，但感覺外面的食材總是讓人不放心，慢慢的習慣了自己在家炒米粉，也對炒米粉有了一點心得，現和大家分享下，喜歡吃的朋友可以參考下。

2/9 食材：米粉兩卷，捲心菜葉3-4片，辣椒1個，蠔油，生抽醬油，鹽，食用油。

3/9 烹飪技巧： 1，捲心菜用水沖洗乾淨後切成絲，晾乾水份，辣椒切碎。

4/9 2，鍋裡燒好水，米粉下鍋焯下水，撈起後瀝乾水份。

5/9 3，倒上比平時炒菜多點的油，開上旺火下辣椒爆炒出香味。

6/9 4，接著下捲心菜快速煸炒至熟盛起。

7/9 5，剩油留著，開上中小火即可，下米粉快速翻炒，加入少量的蠔油和生抽醬油炒勻，最後放入放入炒好的捲心菜，撒上點鹽翻炒幾下即可起鍋。

8/9 6，成品，簡簡單單的捲心菜炒米粉就可以上桌了，美味爽口，不煮米飯都可以！上桌都搶著吃。

9/9 小貼士： 1，炒米粉好不好吃，關鍵是米粉的選擇。2，捲心菜炒完後可以不盛起直接下米粉。

2017-04-01

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