來到廣西旅遊只有少數人知道這八樣特產,但每一樣都是美味珍品
神人說車
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梧州紙包雞是廣式滷味的代表作,堪稱傳統節慶的第一道菜!俗語有云無雞不成宴
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傳統的紙包雞製作技藝,為了追求口味的正宗與地道,精選本土農家散養三黃雞為原料,切件後,配以老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及蔥白粒醃製,綴以少量白酒,以玉扣紙逐件包裹,再以花生油入鍋浸炸而成
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橫縣魚生製作精巧,令人叫絕。盈尺之魚,出水欲飛。去鱗、脫皮、起骨,遊刃有餘,一氣呵成。
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魚生配料,五光十色,美輪美奐。姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿蔔絲、檸檬絲,絲絲入扣,一絲不苟。
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桂林豆腐乳屬於桂林三寶之一。以黃豆為主要原料製成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。
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它的特點是皮薄肉嫩,質地幼細,味道鮮美,辣中有甜,甜中噴香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以說是滋味無窮。
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河池環江香豬,以上好鮮嫩的小香豬為原料,在配好的味料湯中稍事浸泡,然後放炭火上烤,邊烤邊上蜂蜜
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烤熟後顏色金黃鮮紅,香味撲鼻,走俏餐桌,已開始躍出深山,走俏南北,成為美食林的搶手貨。
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黃姚豆腐美名遠揚,大文豪蘇東坡曾讚賞道:有此物在桌,又何必雞豚?
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把黃姚當地水豆腐掏爛揉碎,放入餡料捏成小包,加入黃姚豆豉文火慢煎,即可上桌。祕訣只在黃姚古鎮千年古井中那一捧好水,才製得出這好口感。
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玉林美食,你懂的...
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柳州螺螄粉,就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。主要以圓條線粉為主,用的是乾粉,柳州螺螄粉最大的特點在於其配菜螺螄肉,用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多
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長於原始森林中的一種珍稀野生食用菌,其生長條件十分講究,只有在氣溫高,雨水多的夏秋季節原始森林中才有生長紅菌的可能,除此以外的其它山地便無法長出紅菇。固有紅靈芝之稱
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2017-08-25
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