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1、姜蔥爆鮮魷。主料：鮮魷魚500g；調料：幹辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量。做法： 1、魷魚洗淨，開膛去掉內臟，去掉表面的薄膜。 2、在魷魚表面改花刀，再切片。 3、將姜蔥尖椒切好備用。 4、鍋里加水燒開，把魷魚焯水，後盛起待用。 5、油鍋加熱，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會。 6、沿鍋邊加入米酒，再加蔥段炒勻，最後加適量的生抽調味即可。
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2、醋溜白菜。主料：白菜500g、青紅椒2個；調料：花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥、八角、姜、蒜適量。 做法： 1.白菜幫、青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用； 2.熱鍋入油，放花椒八角爆香； 3.放入辣椒和蔥薑蒜爆香 4.放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味； 5.翻炒均勻後加入白菜葉，繼續炒至菜葉變軟。 6.加入薄芡，翻炒均勻後即可出鍋。
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3、玉米排骨湯。食材：豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿蔔100g、鹽、生薑適量。做法： 1.把豬肋排切成小段，開水焯過以沖掉血沫； 2.胡蘿蔔切小塊，玉米成小段； 3.砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排和生薑片，大火煮開後改小火煮30分鐘； 4.再放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘； 5.根據個人口味放入精鹽，煮3分鐘後即可出鍋。
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4、農家小炒肉。主料：五花肉500g，紅椒、尖椒適量；調料：青蒜、蒜、姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1\/2勺，油適量。 做法： 1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。 2、起油鍋後，放入姜蒜末爆香。 3、倒入切片的五花肉。 4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。 5、翻炒均勻，加入青紅椒。 6、繼續炒勻，加入剁椒。 7.加入生抽，少許雞精，翻炒均勻即可。
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5、小炒香乾。材料： 豆腐乾200g，泡紅椒4個，青椒2個，生抽1勺，姜蔥蒜適量，豆瓣辣醬少許。做法： 1、豆腐乾洗淨後，切成2毫米厚的片；姜切絲；泡紅椒切成圈，蒜苗洗乾淨切成段； 2、起油鍋，放入泡椒和薑絲炒香，後放入香乾，翻炒一分鐘左右後放入適量的醬，炒出紅油後放入蒜苗、少許鹽和生抽，翻炒至蒜苗熟後就可以出鍋了。
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當然，提高廚藝最有效的方法就是買一本好菜譜，不斷學習。這本菜譜是我推薦新手學習的，裡面寫的很清楚，很具體，只要每一步做下來，哪怕沒有一點廚房經驗都能做的很好吃。
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下面給大家介紹幾款下飯菜，希望大家喜歡！
韓國泡菜正宗辣白菜醬菜東北延邊朝鮮鹹菜下飯菜2250g泡菜
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蘭香緣袋裝銅陵生薑1200g白姜生薑仔姜嫩姜芽安徽特產泡菜下飯菜
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高公糖醋大蒜渦陽特產醃大蒜糖醋蒜頭下飯菜醬菜鹹菜1200g
