看這餛飩做法，才知道自己做的叫水餃，做餛飩千萬不要少了這一步

芬芳薔薇

1/7 我很喜歡吃餛飩，經常晚上沒事包好了餛飩，第二天早上起來放鍋裡一煮就可以吃了，先說說需要的佐料：肉餡、蔥薑末，醬油、豬油、五香粉、雞蛋、餛飩皮、鹽。

2/7 首先要將佐料加入肉餡攪拌均勻，然後放一會，這樣更入味一點，用勺子挖一點肉餡放到餛飩皮上。

3/7 然後這樣對摺，餛飩肉餡不能放多，我們自己做放多了對摺的時候肉餡就漏出來了。

4/7 旁邊放一碗清水，摺好後抹一點水在餛飩皮的邊緣上，從左到右或者從右到左逆時針將皮擰在一起，然後捏緊

5/7 這樣包很快就包好了，包好放到盤子裡，盤子底部放點麵粉哦，要不然會粘住

6/7 然後就可以下鍋啦，這樣包起來的餛飩你多煮一會都沒事，皮不會破。

7/7 最重要的一步那就是餛飩湯，不要隨隨便便弄點煮餛飩的湯就可以了，這樣是不對的哦，湯要用豬油來調，雞湯也可以，豬油、鹽、雞精、蔥花或者香菜，這些佐料放入碗裡，可以根據個人口味加入胡椒粉、辣椒油之類的，將餛飩撈出來倒進碗裡，然後將湯倒進碗中就可以開吃啦

2017-10-30

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