不是每塊豆腐吃著都是軟軟的,也可以這樣外酥裡嫩
美女家常菜
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脆皮豆腐是一道傳統的素菜,外皮酥脆內裡細嫩。身體虛弱,氣血雙虧,營養不良者可以多多食用。
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豆腐切方塊,榨菜和蒜頭,雞蛋液,辣椒
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尖椒榨菜,蒜頭切碎備用
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鍋中多放一些油,小火加熱,每個豆腐塊都放在蛋液中過一下,然後放入鍋中慢煎
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煎至表面金黃,撈出瀝乾油 備用
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鍋內放少許油加熱,炒一下準備好的佐料,放入一點糖,一點鹽,炒均勻即可,盛入碗裡倒入一點點醋,香油,醬油攪拌均勻
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這樣蘸著佐料吃 外酥裡嫩 營養豐富
2017-06-05
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豆腐
2019-09-19
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