大閘蟹有“四不吃”,髒部位要去掉才吃的放心,很多人都不知道吧
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初秋,正值吃螃蟹的好時節。清蒸大閘蟹的美味讓人無法抗拒。大閘蟹色澤橙黃,蟹黃醇香可口,蟹肉鮮美香嫩,而且營養豐富,屬清蒸最是鮮美。不過,吃螃蟹也是有很多學問的,你知道螃蟹的哪4個部位不能吃嗎?
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蟹腸不能吃:打開蟹臍,位於蟹臍中間,呈條狀,由蟹胃通到蟹臍的一條。有蟹的排洩物。
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蟹胃不能吃:如圖。打開蟹殼,看到殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡,形如三角形的小黑塊。蟹胃部很髒,不建議大家食用
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蟹腮不能吃:在蟹的前部兩側,像眉毛狀一條條軟綿綿的東西,兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸排水系統,也不宜食用。
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蟹心不能吃:蟹心是一個白色的六角形,有點硬,它位於蟹黃的中央,也不是很衛生,不建議實用
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蟹心不能吃:蟹心是一個白色的六角形,有點硬,它位於蟹黃的中央,也不是很衛生,不建議食用!接下來下面小編整理了一些,吃螃蟹常用到的小工具,希望大家喜歡哦!
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2017-10-28
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