廚房翻出的幾樣簡單食材，隨便一炒便成就了一道美味！

戈淺

1/13 翻了翻冰箱，找到的幾樣食材，土豆一個，胡蘿蔔一個，青椒一個，肉一塊，蔥薑蒜。之所以還存著呢，主要是耐放，而且單獨炒也不好吃。

2/13 將土豆和胡蘿蔔切成丁，土豆去皮切丁。

3/13 將切好的土豆和胡蘿蔔放入水泡著，主要是去除土豆裡面的澱粉，等下泡土豆的水還可以用，裡面有一些澱粉，用來勾薄欠還是挺好的。

4/13 青椒也切成丁，滾刀切也可以，同理土豆胡蘿蔔。

5/13 蔥薑蒜切好。

6/13 五花肉可以根據需求來切就可以了，切片，切條都可以，肥肉和瘦肉分開。

7/13 所有的材料都準備好了，開始炒菜啦。

8/13 因為有肥肉，所以不用倒太多油，一點就好了，如果只有瘦肉的話，可以考慮多倒點。

9/13 把肥肉先放進去，一直炒到焦黃，然後放入瘦肉和蔥薑蒜接著炒，加入料酒、醋和老抽。

10/13 把泡好的土豆和胡蘿蔔放入，翻炒。

11/13 因為土豆和胡蘿蔔比較難熟，加入剛才泡土豆的水，沒過土豆和胡蘿蔔就行，煮到水耗幹。

12/13 加入青椒，翻炒幾下，再放入鹽和味精，翻炒幾下，關火，出鍋。

13/13 配上米飯，廚房裡翻出的幾樣普通食材就做出一道美味了。

2017-05-26

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