'一道家庭版的烤魚，做法很簡單，想吃烤魚的再也不用出去排隊了'
家庭版烤魚
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚完成！
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚完成！
一口Q彈的魚皮~
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚完成！
一口Q彈的魚皮~
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
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一口Q彈的魚皮~
一口酥嫩的魚肉~
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
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一口酥嫩的魚肉~
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
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一口Q彈的魚皮~
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚完成！
一口Q彈的魚皮~
一口酥嫩的魚肉~
再來一口鮮美的配菜~
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1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
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4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚完成！
一口Q彈的魚皮~
一口酥嫩的魚肉~
再來一口鮮美的配菜~
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
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一口Q彈的魚皮~
一口酥嫩的魚肉~
再來一口鮮美的配菜~
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚完成！
一口Q彈的魚皮~
一口酥嫩的魚肉~
再來一口鮮美的配菜~
家庭版烤魚
1、1條鱸魚洗淨去內臟，魚背剖開，魚肚不切斷（可以叫菜場大叔幫忙處理），鋪平後撒上少許白胡椒粉、少許鹽，再鋪上薑片淋2勺料酒醃製20分鐘備用。
2、5瓣大蒜切末，半個洋蔥切絲，5根小米椒和2根綠尖椒切圈，1節藕洗淨去皮切1cm厚的片，1顆芹菜洗淨去葉去根切5cm左右的長條，1個土豆洗淨去皮後切片，1片千張切成1cm寬、10cm長的長條，5個香菇洗淨，一小把金針菇洗淨，萵筍洗淨切滾刀塊備用。
3、醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。
*煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
4、烤箱預熱220度，烤盤墊上錫紙，鋪一層切好的洋蔥後放上煎好的魚，上下火220度烤20分鐘。
5、熱鍋冷油，中小火放入2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入2個八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、綠尖椒圈，剩餘的洋蔥煸炒出香味，2勺生抽1勺醋調勻後倒入，再加入兩小碗清水燒開。
6、準備一個鐵盤，鋪上藕片，芹菜，土豆，千張，香菇，金針菇，萵筍，再放上烤好的魚，淋上醬汁。
7、放上另一半蒜泥，小米椒圈，綠尖椒圈和幹辣椒，淋一層熱油後放香菜燉煮。
家庭版烤魚完成！
一口Q彈的魚皮~
一口酥嫩的魚肉~
再來一口鮮美的配菜~