老媽做面有絕招,和麵不放一滴水,吃起來甭提多筋道!
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老媽做面有絕招,和麵不放一滴水,吃起來甭提多筋道!
達傑開心美食
1/5 老媽說:麵條看似簡單,但是做起來那可是有大學問了,不是吹,當年你爸就是被我的手擀麵勾住胃的。
2/5 用雞蛋做手擀麵真沒有就用水和鹽做的好吃,即使加入的雞蛋少點,因為加入雞蛋的手擀麵口感發硬,筋道是挺筋道的,用水和鹽做的手擀麵口感非常好
3/5 麵條的軟硬 筋道度都很好,看看外邊賣手擀麵非常火的飯店,都是用鹽和水做的,和麵好的花,做出來的手擀麵煮出來是透亮的。
4/5 注意:煮麵條一定一定要開鍋煮,不要蓋鍋蓋煮麵條,因為蓋上鍋蓋煮麵條,鍋開了之後,裡面的液體太容易撲出來
5/5 將火澆滅,造成危險,所以一定開鍋煮麵條,即使開鍋煮麵條,人也要站在旁邊看著火,廚房的操作,注意安全為好。
2017-10-31

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