豬肝簡單拌一拌，就是一道簡單的下飯菜，學會了趕緊給家人做！

愛笑的獼猴桃

1/10 豬肝，可以說是一種讓人又愛又恨的食物。常吃可以補血明目，好處多多。今天給大家分享一道涼拌豬肝，簡單拌一拌就是一盤爽口的下飯菜。

2/10 準備原材料，洋蔥絲50克，小蔥20克，小米辣10克，鮮辣露15克，醬油15克，花椒油5克，香油3滴，花椒粒5-8粒，料酒5克，豆瓣醬10克，白糖3克

3/10 將買回來的新鮮豬肝用流水衝10分鐘，再放入清水中浸泡30分鐘，這樣肝臟中堆積的毒素和激素能排除來

4/10 鍋內倒清水加5-8粒花椒粒，將豬肝冷水下鍋加料酒煮熟

5/10 洋蔥切成絲；小蔥切成段；小米辣切成圈

6/10 將煮熟的豬肝撈出放涼後切成薄片

7/10 將豬肝和洋蔥絲、小米辣圈、蔥段、鮮辣露、醬油、香油、花椒油、白糖、豆瓣醬拌勻

8/10 拌勻的豬肝即將裝盤

9/10 一盤爽口的豬肝就大功告成啦

10/10 煮豬肝的時間不能太短，一定要煮熟，這樣才能消滅豬肝中的寄生物。

2017-11-07

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