西葫蘆煎成餅，要比炒來得香，這做法家人很愛吃，趕緊動手試試！

天天飲食

1/7 西葫蘆是我家常吃的菜，不僅它口感鮮嫩，而且也經濟實惠，但每次的做法不是切成片炒著吃，那就是涼拌西葫蘆絲，久而久之也吃膩了。於是尋思著西葫蘆要怎麼做，經過一番的學習後，西葫蘆蛋餅有了出爐了，金黃色澤，鮮香軟糯，家人特愛吃。西葫蘆餅的做法也非常簡單，具體做法請看菜譜！

2/7 食材：西葫蘆一個，胡蘿蔔半個，雞蛋兩個，麵粉一碗，胡椒粉，鹽，食用油。

3/7 烹飪步驟： 1，西葫蘆和胡蘿蔔用搓絲工具弄成細絲。

4/7 2，加上兩個雞蛋，一碗麵粉，適量的胡椒粉和鹽，用筷子攪拌勻。

5/7 3，平底鍋上油，開上文火，把攪拌好的西葫蘆加入鍋中攤平，一面煎到金黃後翻面。兩面煎好後即可起鍋。

6/7 4，西葫蘆起鍋後腰趁熱吃，口感會相對比較好，也可以蘸著醬料吃，比如甜辣醬，豆瓣醬，老乾媽等都可以，如果沒有也可以自己動手做，拍上一些大蒜，加入點生抽醬油味道也不錯。

7/7 小貼士： 1，西葫蘆餅的厚度可以根據自己的需求來操作，火力不宜太大，不然很容易燒焦。

2017-05-19

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