秋葵的簡單吃法,搭配青椒讓口感更加分明
茶語微涼
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秋葵脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。
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秋葵切片,青椒切寬一點的絲。
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熱鍋下蔥爆香後翻炒青椒。
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青椒八成熟的時候下秋葵快速翻炒。
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我們一貫提倡大火快炒,變色出鍋,因為秋葵本身鮮嫩,不用放過多調料,就連鹽也是起鍋前放。清炒或與蝦、肉配都不錯。
2017-09-20
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