今天小編給大家帶來的這道菜是一道特別家常的菜，做法特別簡單，味道真的是特別棒，又香又辣的特別下飯，一定要做一盤。
夏天開胃下飯一道小炒肉，老公吃了三碗飯，只因為我炒的時候按這方法做。
五花肉一塊，要三肥兩瘦的，這樣炒起來味道才好
準備一點的小米椒、鮮花椒、蔥姜、蒜、幹辣椒
把五花肉切成片
把五花肉下入鍋中炒，炒至外層有點金黃，這樣才不會油膩
把多餘肥油倒出來
往鍋中加入鮮花椒、蔥姜、蒜、幹辣椒炒香
再加入蠔油、生抽、料酒炒熟，炒上色入味
再往鍋中加入一勺水
再加入一點的老抽上色
加入一點的白糖調好味
小火煮到湯汁變少
再往鍋中加入青辣椒和小米椒炒到斷生就可以出鍋了
≮功效≯
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
≮適用人群≯
一般人都可食用。
≮適用量≯
成年人每天80—100克就可滿足一天的需要。兒童每天50克即可。
≮特別提示≯
豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%—50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。高溫烹炒豬肉時所散發出的化學物質，會與香菸裡致癌的化學物質結合起來提高致癌機率。由於中國女性吸菸者做飯時經常烹炒豬肉的話，那麼患上肺癌的可能性是一般吸菸者的2.5倍。食用豬肉後不宜大量飲茶。因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。肥胖和血脂較高者不宜多食，燒焦的肉不要吃。
相關推薦
'自從學會做這道硬菜，家裡雞蛋不夠吃了，每次一上桌就被搶光'
"自從學會做這道硬菜，家裡雞蛋不夠吃了，每次一上桌就被搶光大家好，我是二麻，今天給大家分享一道菜，非常的營養好吃，用雞蛋和豬肉製作而成，名曰：卷煎，北方地區比較常見，記得小時候最喜歡去做大席，在大席上這道菜是必不可少的，因為人太多，吃不幾個就沒有了，現在長大了，每逢大席為了...
'自從學會蓮藕這樣做，我家隔三差五就做一回，解饞又下飯，真香'
"大家好，今天我給大家分享一道用蓮藕做的下飯菜，營養美味又解饞，我家隔三差五就做一回，孩子特別喜歡吃！1、首先將去皮的蓮藕切成後片，再切成條，最後切成丁，全部切完放入清水中備用，這樣可以防止蓮藕變黑。2、鍋中放入適量的水，大火燒開，倒入蓮藕，焯水一分鐘左右，到時間後即可撈出...
'中秋家宴，我家做這10道菜，有葷有素，成本100元，老公誇賢惠'
"月到中秋分外明，又是一年團圓日。中秋節，是我國的傳統節日，也是僅次於春節的團圓節。很多朋友無論多麼忙碌，也會放下手頭的工作，與家人圍坐在一起，吃著熟悉的菜餚，聊聊最近的生活，這種平淡而安穩的幸福，因節日的團聚，顯得溫暖而鮮活。中秋節不僅要賞月、吃月餅，親朋好友之間也少不了...
推薦中...