都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
2、大蔥剝皮斜切成段，大蒜去皮切成小塊，姜切薄片，大料與幹辣椒沖洗掉表面浮塵。
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
2、大蔥剝皮斜切成段，大蒜去皮切成小塊，姜切薄片，大料與幹辣椒沖洗掉表面浮塵。
3、鍋中放入炒菜3倍的油，待油燒熱後，晃動鍋子，使油均勻粘滿魚所能及到的位置，然後再將魚滑入，不要急著翻面，邊煎邊晃動炒鍋把手，使油均勻粘到與鍋的接觸面，直到晃動鍋子，魚能輕鬆在鍋中晃動了，就證明挨鍋一面的魚煎好了，也就可以翻面了，否則魚皮會粘到鍋中，只要掌握這樣一個小技巧，煎的魚就不會破皮，與粘不粘鍋的問題不大哦！
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
2、大蔥剝皮斜切成段，大蒜去皮切成小塊，姜切薄片，大料與幹辣椒沖洗掉表面浮塵。
3、鍋中放入炒菜3倍的油，待油燒熱後，晃動鍋子，使油均勻粘滿魚所能及到的位置，然後再將魚滑入，不要急著翻面，邊煎邊晃動炒鍋把手，使油均勻粘到與鍋的接觸面，直到晃動鍋子，魚能輕鬆在鍋中晃動了，就證明挨鍋一面的魚煎好了，也就可以翻面了，否則魚皮會粘到鍋中，只要掌握這樣一個小技巧，煎的魚就不會破皮，與粘不粘鍋的問題不大哦！
4、魚兩面煎至金黃色以後，留少許底油，將多餘的油倒出，將魚移動到一側，放入蔥薑蒜與大料、幹辣椒，炒出香味。不建議將魚拿出再爆鍋，以保證魚的完整性。
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
2、大蔥剝皮斜切成段，大蒜去皮切成小塊，姜切薄片，大料與幹辣椒沖洗掉表面浮塵。
3、鍋中放入炒菜3倍的油，待油燒熱後，晃動鍋子，使油均勻粘滿魚所能及到的位置，然後再將魚滑入，不要急著翻面，邊煎邊晃動炒鍋把手，使油均勻粘到與鍋的接觸面，直到晃動鍋子，魚能輕鬆在鍋中晃動了，就證明挨鍋一面的魚煎好了，也就可以翻面了，否則魚皮會粘到鍋中，只要掌握這樣一個小技巧，煎的魚就不會破皮，與粘不粘鍋的問題不大哦！
4、魚兩面煎至金黃色以後，留少許底油，將多餘的油倒出，將魚移動到一側，放入蔥薑蒜與大料、幹辣椒，炒出香味。不建議將魚拿出再爆鍋，以保證魚的完整性。
5、鍋中放入沸水，水末過魚一半高度就可以了，加入料酒、陳醋，少許老抽和生抽，大火燉上5分鐘轉中小火，蓋鍋蓋燉上10分鐘，翻另一面再燉10分鐘。
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
2、大蔥剝皮斜切成段，大蒜去皮切成小塊，姜切薄片，大料與幹辣椒沖洗掉表面浮塵。
3、鍋中放入炒菜3倍的油，待油燒熱後，晃動鍋子，使油均勻粘滿魚所能及到的位置，然後再將魚滑入，不要急著翻面，邊煎邊晃動炒鍋把手，使油均勻粘到與鍋的接觸面，直到晃動鍋子，魚能輕鬆在鍋中晃動了，就證明挨鍋一面的魚煎好了，也就可以翻面了，否則魚皮會粘到鍋中，只要掌握這樣一個小技巧，煎的魚就不會破皮，與粘不粘鍋的問題不大哦！
4、魚兩面煎至金黃色以後，留少許底油，將多餘的油倒出，將魚移動到一側，放入蔥薑蒜與大料、幹辣椒，炒出香味。不建議將魚拿出再爆鍋，以保證魚的完整性。
5、鍋中放入沸水，水末過魚一半高度就可以了，加入料酒、陳醋，少許老抽和生抽，大火燉上5分鐘轉中小火，蓋鍋蓋燉上10分鐘，翻另一面再燉10分鐘。
6、中小火燉20分鐘後，加入食鹽調味，大火再燉5分鐘入味收汁。出鍋撒少許香菜就可以開吃了哦！
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
2、大蔥剝皮斜切成段，大蒜去皮切成小塊，姜切薄片，大料與幹辣椒沖洗掉表面浮塵。
3、鍋中放入炒菜3倍的油，待油燒熱後，晃動鍋子，使油均勻粘滿魚所能及到的位置，然後再將魚滑入，不要急著翻面，邊煎邊晃動炒鍋把手，使油均勻粘到與鍋的接觸面，直到晃動鍋子，魚能輕鬆在鍋中晃動了，就證明挨鍋一面的魚煎好了，也就可以翻面了，否則魚皮會粘到鍋中，只要掌握這樣一個小技巧，煎的魚就不會破皮，與粘不粘鍋的問題不大哦！
4、魚兩面煎至金黃色以後，留少許底油，將多餘的油倒出，將魚移動到一側，放入蔥薑蒜與大料、幹辣椒，炒出香味。不建議將魚拿出再爆鍋，以保證魚的完整性。
5、鍋中放入沸水，水末過魚一半高度就可以了，加入料酒、陳醋，少許老抽和生抽，大火燉上5分鐘轉中小火，蓋鍋蓋燉上10分鐘，翻另一面再燉10分鐘。
6、中小火燉20分鐘後，加入食鹽調味，大火再燉5分鐘入味收汁。出鍋撒少許香菜就可以開吃了哦！
7、盛魚上桌，魚鮮得不得了哦，一點腥味也沒有，兒子一人能吃一整條，只吃魚就能多吃一碗白米飯。
都說吃魚能讓孩子聰明，這話一點也不假，魚肉中含有大量DHA，是大腦和視網膜的重要組成成分，對智力和視力發展至關重要，所以我經常給孩子做魚吃，基本上是一週吃上三次，每次兒子都是一人吃上一整條，而且吃得特別快，都成吃魚高手了。吃魚，我家以海魚為主，很少食用淡水魚，淡水魚雖然新鮮，但都是人工養殖，激素太多，營養價值並不高，而海魚雖買到的多為冷凍魚，但只要保存得夠好，鮮度一點不差，營養價值也比淡水魚高出很多，所以海魚自然就成了我家常食的魚肉，而海魚中尤以黃魚最鮮，也最適合孩子吃，營養佳，而且刺少肉多，孩子吃很難扎到嘴。
每次做魚，孩子都要多吃一碗米飯，一人能吃一整條。而且能讓孩子吃得極香的家常黃魚做法也是極為簡單，加點料簡單一燉，鮮香無腥，孩子吃著特別香，燉熟後，去掉魚頭，中間一根大刺直接扯下，將一塊一塊的厚魚肉泡到燉魚湯裡，孩子吃得不亦樂乎哦！有時間多做給孩子吃吧，聰明長智力，學習才會好哦！
【家常黃魚】
食材配料：大黃魚1條，姜1小塊，大蔥一根，大蒜一頭，幹辣椒2個，大料1個。鹽適量，老抽少許，生抽1湯匙，料酒1湯匙，陳醋2湯匙。
做法步驟：
1、大黃魚清洗乾淨，尤其魚髒腹裡面的一層黑膜，必須要撕扯乾淨，魚鰓處也需要再次清理，避免落下魚鰓殘餘，剩餘的一些零碎鱗片沖洗掉，用刀將魚身兩側分別斜著劃開幾道口子，方便入味。控水後，用廚房紙吸乾表面水分，避免入鍋後有水崩油。
2、大蔥剝皮斜切成段，大蒜去皮切成小塊，姜切薄片，大料與幹辣椒沖洗掉表面浮塵。
3、鍋中放入炒菜3倍的油，待油燒熱後，晃動鍋子，使油均勻粘滿魚所能及到的位置，然後再將魚滑入，不要急著翻面，邊煎邊晃動炒鍋把手，使油均勻粘到與鍋的接觸面，直到晃動鍋子，魚能輕鬆在鍋中晃動了，就證明挨鍋一面的魚煎好了，也就可以翻面了，否則魚皮會粘到鍋中，只要掌握這樣一個小技巧，煎的魚就不會破皮，與粘不粘鍋的問題不大哦！
4、魚兩面煎至金黃色以後，留少許底油，將多餘的油倒出，將魚移動到一側，放入蔥薑蒜與大料、幹辣椒，炒出香味。不建議將魚拿出再爆鍋，以保證魚的完整性。
5、鍋中放入沸水，水末過魚一半高度就可以了，加入料酒、陳醋，少許老抽和生抽，大火燉上5分鐘轉中小火，蓋鍋蓋燉上10分鐘，翻另一面再燉10分鐘。
6、中小火燉20分鐘後，加入食鹽調味，大火再燉5分鐘入味收汁。出鍋撒少許香菜就可以開吃了哦！
7、盛魚上桌，魚鮮得不得了哦，一點腥味也沒有，兒子一人能吃一整條，只吃魚就能多吃一碗白米飯。
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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎繼續關注！