這種菜“春食則香，夏食則臭”，外國人“嫌棄”，卻在中國吃不夠。
蔬菜的種類很多，不同地區的蔬菜種類差異很大，有的蔬菜很多地方都有，而且大部分人都愛吃。也有的蔬菜只在特定的地方受歡迎，在別的地方甚至還被“嫌棄”。比如下面給大家介紹的這種蔬菜，它“春食則香，夏食則臭”；在國外被外國人“嫌棄”，但是在中國卻吃不夠，越吃越好吃！
這種蔬菜就是“韭菜”，又叫做“起陽草”。韭菜的營養非常好，含有大量維生素C+B1+B2、胡蘿蔔素、微量元素和膳食纖維等。食用韭菜可以促進腸道蠕動，還能減少膽固醇的吸收，預防心血管病等等。
韭菜有一種非常明顯的“辛香味”，讓很多人不喜歡，這是因為它含有大量的“硫化物”所造成的，然而正是這種硫化物讓它的營養價值更高！不但能促進消化吸收，還有殺菌消炎，提高免疫力的效果。所以說辛香味即是它的缺點也是優點。
韭菜雖然一年四季都可以食用，但是有句諺語叫“春食則香，夏食則臭”。意思是春天的韭菜吃起來是香的，夏天吃就變成臭了。這是因為夏天的韭菜膳食纖維老化，變得粗大而多，不易嚼碎，消化困難，硫化物也積累的更多。所以夏天吃韭菜，不易消化，容易導致腸胃不適，口氣時間長而且難聞，所以說“春食則香，夏食則臭”。
雖然在世界上很多地方都有生長，但在歐美地區，韭菜不但沒人吃，還會想辦法“清理”掉。因為韭菜生長力旺盛，外形很像“雜草”，還有一種很濃郁的“辛香味”，口感生澀、氣味怪異，還會留下口氣，讓人難以接受，所以大部分外國人很“嫌棄”韭菜。
但是這一切對咱們中國人來說，都不是問題。韭菜在國內不僅沒人嫌棄，還會被做成各種美食，深受大家的喜歡。比如說韭菜炒雞蛋、韭菜餡餃子、韭菜盒子、燒烤韭菜（夜市攤必點）等。有很多外國人來到中國以後，發現韭菜原來也可以這麼好吃，之前很“嫌棄”的韭菜，卻在中國吃不夠！越吃越喜歡。
吃完韭菜口氣重怎麼辦？話說回來，很多人愛吃韭菜，在外面卻很少吃，最大的原因就是吃完韭菜以後，會留下很重的口氣，在交流溝通的時候很尷尬。給大家說幾個簡單有效的方法，第1，刷牙；第2，咀嚼一些茶葉；第3，吃幾顆生花生；第4，喝一杯牛奶。但是如果你吃的太多了，打嗝都是韭菜味，那就沒辦法了！
韭菜，這種蔬菜“春食則香，夏食則臭”，外國人“嫌棄”，卻在中國吃不夠。現在的韭菜正鮮嫩，味道最好吃，你喜歡吃嗎？吃完韭菜的口氣，你一般都是怎麼處理的呢？歡迎留言分享你的小妙招。