這才是豬蹄最好吃的做法，既能燉得又香又爛乎，吃起來更入味，居然這麼簡單！

莫斯雅MSY

1/11 豬蹄富含膠原蛋白，它在烹調過程中會被轉化成明膠，經常吃可有效地改善機體生理功能和皮膚的儲水功能，使細胞水潤飽滿，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。黃豆裡含有大豆異黃酮，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚，改善皮膚的作用。豬蹄配黃豆，自古是豐胸聖品，還能使產婦下奶，總之女人一定要多吃這個。用欣和六月鮮紅燒醬油燒的豬蹄，色澤紅亮，膠質飽滿.

2/11 材料：豬蹄600g、黃豆150g、紅燒醬油、料酒、香料、薑片、花椒、雞精、幹辣椒、冰糖2塊、玉米油

3/11 製作步驟：1.在鍋裡放入點料酒，把豬蹄切塊入鍋中，開鍋煮出血沫，焯水後用冷水洗淨泡在水裡二十分鐘，撈出控幹水分備用，黃豆提前侵泡2小時，薑切片，幹辣椒切斷備用。

4/11 2.鍋中倒入適量的油燒熱，加入2塊冰糖，小火炒出糖色。

5/11 3.倒入薑片和花椒，炒香。

6/11 4.倒入豬蹄，與之前炒香的薑片與花椒一起翻炒。

7/11 5.倒入2大勺的六月鮮紅燒醬油，加入1大勺料酒，翻炒1分鐘。

8/11 6.加水沒過豬蹄，大火燒開後後倒入黃豆。

9/11 7.蓋上鍋蓋小火慢燉，中途根據情況加一次水，避免糊鍋。整個過程大約一個小時。

10/11 8.當豬蹄燜至軟爛時，加1勺雞精，大火收至湯汁濃稠即可出鍋。（雞精可以根據個人喜好添加）

11/11 9.色香味俱全，不得不誇一下六月鮮的紅燒醬油上色很美。滿滿的膠原蛋白，喜歡嗎？喜歡的小夥伴們可以點贊和收藏，有什麼意見可以留言，我會給大家回覆噠。

2017-08-25