原創美食第180篇 圖文 小魚試吃
板栗和它才是絕配，冬天吃最好，滋補賽人蔘，孩子常吃體格強壯。隨著氣溫都下降，天氣也越來越冷了，比之前的深秋確實冷了不少，降溫了人的食慾也比較好，吃得比較多，好多好吃的都出來了，板栗是不是最常見？太普通了，板栗可以說是百吃不厭的，一看到板栗，我的第一想法就是用來煲著吃，那味道可真鮮啊，對於板栗我不喜歡蒸著吃，蒸著吃味道雖好，但是沒有肉還是差那麼一點點的，總會想著要搭配一些肉肉。比如搭配牛肉，吃起來還是不錯的，冬天多吃牛肉對身體好，也很利於身體的吸收。
今天要給大家分享一道美味的煲菜，那就是板栗煲牛肉，說到牛肉，很多人可能會覺得和蘿蔔更搭，其實呢在冬天牛肉和板栗最搭的，才是絕配，冬天吃板栗也有很多多好處，板栗口感粉糯香甜。對孩子的大腦發育也很有好處，還能補充很多的營養，在冬天的飲食究是要講究暖和，而且不容易上火的，最好是老少皆宜的，牛肉和板栗都是兩種非常有營養又鮮美，尤其是體質不好的孩子和女人要多吃，冬天吃這個能起到防寒的作用，能滋補暖身，對於正在長身體的孩子要多吃，孩子常吃能增強體格，有條件的最好一個禮拜吃一次，冬天吃這菜，滋補賽人蔘。
【板栗牛肉煲】
食材：牛肉少量，板栗300克，豆瓣醬一勺，生抽，醬油各少許，蠔油少許，白芷三片，冰糖少許。香葉一片，八角一個，蒜瓣三個，蒜瓣的量可以多一些，這樣更香，薑片一小塊。
做法：
1、牛肉洗淨後切片，然後放入鍋中焯水，撈出後再清洗乾淨，鍋中再放入生薑片，香葉，八角，蒜瓣，豆瓣醬一起煸香。
2、把焯好水的牛肉放入鍋中，和剛炒好的小料再次煸炒，開大火煸炒，放入生抽，老抽一起調顏色。
3、把板栗去殼，板栗快速去殼的方法就是放入油鍋中，煸炒5分鐘左右就可以去皮了，這樣板慄的皮相當的容易去掉，除了油爆板栗，還可以用刀去皮，就是比較麻煩。
4、炒好的牛肉放入鍋中，加入開水，加少許冰糖，燜煮30分鐘左右，看到板栗軟爛熟透就熟了，這樣一道板栗牛肉煲就做好了哦。
