一碗麵粉就可以做出祕製芝麻餅，鹹香多層，孩子連吃兩天都不煩
我們生活的城市是河南鄭州這裡，基本上每一個菜市場門口都有賣餅，賣鮮麵條的，每次去買菜，都習慣性的想買一種餅，千層芝麻餅，一層又一層，而且鹹香鹹香的，咬下去第一口都是滿滿的芝麻香，絕對是我的最愛，只有下班的時候才會有空逛菜市場，有時候買點早上當早餐吃，也是不錯的選擇呢。今天週末有時間了，就自己做做吧，方便很簡單，拿出去賣都不為過，看圖片都胃口大開了，先上一張圖，感興趣的快來跟我一起學吧。
以前我也是一個大小姐，從來不會主動去學習做飯，現在有了孩子真的沒有人囉嗦，我都要儘量自己去試，就是不想讓孩子天天吃外面的東西，畢竟地溝油爆光爆的真是有點後怕呢？實際上很多東西看著都很複雜，可是真正我們去試了，也是很簡單的，相信很多朋友跟我一樣，都喜歡吃千層芝麻餅，可是當自己學會做了以後，還能體會到這個動手帶來的樂趣，而且再也不會想去吃外面的烙餅了，今天小編一步一圖，給大家分享這個家常烙餅的做法，而且即使放涼了，第二天拿出來吃也不硬。
【製作食材】主料：麵粉、芝麻 輔料：白糖、酵母、食用鹽，食用油，十三香粉
【製作步驟】第一步：300克的普通麵粉，加入一勺白糖，這個促進麵粉發酵的，放不放都是可以的，不要再議論了，每次因這一勺白糖我都要給你們解釋半天，哈哈。
第二步：3克酵母，用180毫升的溫水揉成麵糰。揉麵方法還是左手倒水，右手攪拌，直到面盆中的無干粉以後，就可以下手揉了，揉成光滑的麵糰。
第三步：這個面多揉揉，揉個十分鐘，揉的麵糰光滑切開以後麵糰呈實心狀，無小孔就可以用了。
第四步：把這個麵糰擀成一個長方形的面片，擀的越薄出來的層次越多，所以想吃層次多的就儘量擀大吧，反正我家這個面板是擀麵條的，足夠大了。然後刷一層食用油，撒一層食用鹽，再撒一層十三香粉。
第五步：最後這一步的步驟千萬別忘記了，撒一層乾麵粉，這層乾粉可是這個餅分層的祕訣。
第六步：從兩邊往中間折，折三次折成如下圖這樣，在最上面刷一層食用油
第七步：然後從左往右再折，折成一個小小的長方形，整理一下四周，最好用手捏一下，讓上下的麵糰捏在一起，然後再次擀開，厚度1釐米就可以了。如下圖這樣就可以了。
第八步：做好以後，餅的上面摸一層水，然後撒上一層熟芝麻，放大蒸鍋中，蓋上鍋蓋讓其發開，發至兩倍大的時候。一定要確認麵糰發開，兩倍大以後，開始開火，大火燒開以後，蒸15分鐘，再燜個三分鐘，這樣就可以直接吃了，軟軟的千層芝麻大花捲。
第九步：如果不吃的時候，蒸好就放在一邊，早上起來的時候，鍋中再放點食用油，把蒸好的大花捲放進鍋中，小火煎至兩面金黃，給家人當早餐那是相當不錯的，我家孩子就特別愛吃，一個水煮蛋，兩塊饃，一碗小粥，吃的可歡實了。是不是大大的節約了早上的時間，不但能吃的好，還快捷。
