大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！

對於現在快生活的節奏，我們平常上班族最快的早餐就是麵包，在超市裡面買的麵包，可以在路上吃，既節省了時間又簡單。

麵包一般是小麥磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麵包的種類也是多種多樣的。

一般我們吃麵包都是超市買的，自己家沒有烤箱烤不出來，今天小董就用最簡單的方法教大家做麵包，自己在家不用烤箱也能做，不加水，做法簡單，麵包蓬鬆暄軟，香甜美味，一點也不比超市買的差，下面一起跟小董看下具體做法吧。

【主要食材】：麵粉，雞蛋，

【配料】：白糖，酵母粉，食用油

【具體制作方法】：

1、盆中倒入兩百克麵粉，打入三個雞蛋，放三十克的白糖，加五克的酵母粉，攪拌均勻，攪拌成絮狀中間不加水，在加十克左右的食用油

2、將面和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在有太陽的地方醒發至兩倍大（或者是放在溫水中發酵）

3、好了，這個面已經發至兩倍大，下面將面取出來，將面揉搓排氣，然後切成三個大小均勻的劑子，揉搓成長條

4、然後沿著一邊給它盤起來，像這樣就可以了，碗中刷一層油，將麵包坯放入碗中，這樣再次給它醒發，醒發至兩倍大

5、上面抹一層雞蛋黃，在撒一層黑芝麻，鍋中上汽然後放入鍋中，大火蒸二十分鐘，時間到了之後關火

好了，這樣麵包就蒸好了，大家看一下這個麵包非常的蓬鬆暄軟

【烹飪小貼士】：

1、麵糰需要兩次醒發，第一次醒發好揉搓排氣，切成大小均勻的三個小劑子，然後放到碗中再次醒發，這樣醒發的面比較軟，做出來的麵包也非常好吃

2、蒸麵包的時候一定要鍋中上汽，上汽之後蒸，保證鍋中有足量的水，切忌中途加水

大家做麵包有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！