#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
主料：
茄子
蔥薑蒜
豆瓣醬
生抽
醋
白糖
鹽
澱粉
料酒
雞精
步驟：
1、茄子清洗乾淨滾刀切成塊，不用去皮。
#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
主料：
茄子
蔥薑蒜
豆瓣醬
生抽
醋
白糖
鹽
澱粉
料酒
雞精
步驟：
1、茄子清洗乾淨滾刀切成塊，不用去皮。
2、做準備工作，蔥薑蒜切末。把料酒、生抽、醋、白糖、澱粉倒在一個碗裡，倒水調成調料汁備用。
#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
主料：
茄子
蔥薑蒜
豆瓣醬
生抽
醋
白糖
鹽
澱粉
料酒
雞精
步驟：
1、茄子清洗乾淨滾刀切成塊，不用去皮。
2、做準備工作，蔥薑蒜切末。把料酒、生抽、醋、白糖、澱粉倒在一個碗裡，倒水調成調料汁備用。
3、鍋裡倒入一碗油燒至8成熱，把茄子放進去過一遍油，然後用過濾網撈出備用。
#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
主料：
茄子
蔥薑蒜
豆瓣醬
生抽
醋
白糖
鹽
澱粉
料酒
雞精
步驟：
1、茄子清洗乾淨滾刀切成塊，不用去皮。
2、做準備工作，蔥薑蒜切末。把料酒、生抽、醋、白糖、澱粉倒在一個碗裡，倒水調成調料汁備用。
3、鍋裡倒入一碗油燒至8成熱，把茄子放進去過一遍油，然後用過濾網撈出備用。
4、鍋裡熱油倒出，留下少量熱油，放入蔥薑蒜炒香，倒入過油的茄子翻炒幾下，再加入豆瓣醬，快速翻炒幾下，加入【步驟2】調的調料汁，鍋裡小火收汁，根據口味加鹽、雞精調下味，最後撒上點蔥花。好看又好吃的魚香茄子就做好了。
#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
主料：
茄子
蔥薑蒜
豆瓣醬
生抽
醋
白糖
鹽
澱粉
料酒
雞精
步驟：
1、茄子清洗乾淨滾刀切成塊，不用去皮。
2、做準備工作，蔥薑蒜切末。把料酒、生抽、醋、白糖、澱粉倒在一個碗裡，倒水調成調料汁備用。
3、鍋裡倒入一碗油燒至8成熱，把茄子放進去過一遍油，然後用過濾網撈出備用。
4、鍋裡熱油倒出，留下少量熱油，放入蔥薑蒜炒香，倒入過油的茄子翻炒幾下，再加入豆瓣醬，快速翻炒幾下，加入【步驟2】調的調料汁，鍋裡小火收汁，根據口味加鹽、雞精調下味，最後撒上點蔥花。好看又好吃的魚香茄子就做好了。
#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
主料：
茄子
蔥薑蒜
豆瓣醬
生抽
醋
白糖
鹽
澱粉
料酒
雞精
步驟：
1、茄子清洗乾淨滾刀切成塊，不用去皮。
2、做準備工作，蔥薑蒜切末。把料酒、生抽、醋、白糖、澱粉倒在一個碗裡，倒水調成調料汁備用。
3、鍋裡倒入一碗油燒至8成熱，把茄子放進去過一遍油，然後用過濾網撈出備用。
4、鍋裡熱油倒出，留下少量熱油，放入蔥薑蒜炒香，倒入過油的茄子翻炒幾下，再加入豆瓣醬，快速翻炒幾下，加入【步驟2】調的調料汁，鍋裡小火收汁，根據口味加鹽、雞精調下味，最後撒上點蔥花。好看又好吃的魚香茄子就做好了。
#這就是爆款# #夏日時令美食# 夏季到了，目前正是吃茄子的季節，茄子好吃，但是不好做。因為茄子特別吸油，油放多了特別膩，放少了茄子炒的乾巴巴的，下面跟我學怎麼做魚香茄子，看著就有胃口，茄子炒的油光發亮，色香味俱全。
主料：
茄子
蔥薑蒜
豆瓣醬
生抽
醋
白糖
鹽
澱粉
料酒
雞精
步驟：
1、茄子清洗乾淨滾刀切成塊，不用去皮。
2、做準備工作，蔥薑蒜切末。把料酒、生抽、醋、白糖、澱粉倒在一個碗裡，倒水調成調料汁備用。
3、鍋裡倒入一碗油燒至8成熱，把茄子放進去過一遍油，然後用過濾網撈出備用。
4、鍋裡熱油倒出，留下少量熱油，放入蔥薑蒜炒香，倒入過油的茄子翻炒幾下，再加入豆瓣醬，快速翻炒幾下，加入【步驟2】調的調料汁，鍋裡小火收汁，根據口味加鹽、雞精調下味，最後撒上點蔥花。好看又好吃的魚香茄子就做好了。
魚香茄子做起來非常簡單，大約10分鐘就可以完成這道菜，主要步驟就是茄子過一油再把調料爆香炒茄子，這樣炒出來的茄子就不會太油膩，但是又色澤亮麗，味道鮮美。也是夏天一道時令菜，喜歡就請關注我們，每天都會分享一道美食。