一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
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德雲居
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十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
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德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
燒鵝
但德雲居畢竟不是專門吃吊絲丹筍的地方，不能像永鋒飯店那樣可以選擇最經典的冰鎮吊絲丹筍片。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
燒鵝
但德雲居畢竟不是專門吃吊絲丹筍的地方，不能像永鋒飯店那樣可以選擇最經典的冰鎮吊絲丹筍片。
清湯魚片打邊爐
讓我們還是回到一魚三吃，十斤重的鱅魚採用最經典的做法。首先出場的是片到完全無骨的魚肉，部長親自操刀來燙魚肉，火候控制得很好。剛斷生就分裝給每個客人，夾起來蘸點薑蓉醬油碟，每個人都埋頭吃了兩大碗。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
燒鵝
但德雲居畢竟不是專門吃吊絲丹筍的地方，不能像永鋒飯店那樣可以選擇最經典的冰鎮吊絲丹筍片。
清湯魚片打邊爐
讓我們還是回到一魚三吃，十斤重的鱅魚採用最經典的做法。首先出場的是片到完全無骨的魚肉，部長親自操刀來燙魚肉，火候控制得很好。剛斷生就分裝給每個客人，夾起來蘸點薑蓉醬油碟，每個人都埋頭吃了兩大碗。
美味魚片
魚蓉粥，採用魚細骨之處的肉刮下為蓉，煮粥成饌，再加入花生煲至軟爛，平凡之處自見真章。多一分則鹹，少一分則淡，細膩的口感將腸胃之中的浮躁熨燙得妥妥帖帖。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
燒鵝
但德雲居畢竟不是專門吃吊絲丹筍的地方，不能像永鋒飯店那樣可以選擇最經典的冰鎮吊絲丹筍片。
清湯魚片打邊爐
讓我們還是回到一魚三吃，十斤重的鱅魚採用最經典的做法。首先出場的是片到完全無骨的魚肉，部長親自操刀來燙魚肉，火候控制得很好。剛斷生就分裝給每個客人，夾起來蘸點薑蓉醬油碟，每個人都埋頭吃了兩大碗。
美味魚片
魚蓉粥，採用魚細骨之處的肉刮下為蓉，煮粥成饌，再加入花生煲至軟爛，平凡之處自見真章。多一分則鹹，少一分則淡，細膩的口感將腸胃之中的浮躁熨燙得妥妥帖帖。
魚蓉粥
最美味的是燜魚頭魚腩，黑毛冬瓜切厚塊墊底，加入河蝦與蜆子，鮮到了極致，是一魚三吃三重奏中當之無愧的高潮。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
燒鵝
但德雲居畢竟不是專門吃吊絲丹筍的地方，不能像永鋒飯店那樣可以選擇最經典的冰鎮吊絲丹筍片。
清湯魚片打邊爐
讓我們還是回到一魚三吃，十斤重的鱅魚採用最經典的做法。首先出場的是片到完全無骨的魚肉，部長親自操刀來燙魚肉，火候控制得很好。剛斷生就分裝給每個客人，夾起來蘸點薑蓉醬油碟，每個人都埋頭吃了兩大碗。
美味魚片
魚蓉粥，採用魚細骨之處的肉刮下為蓉，煮粥成饌，再加入花生煲至軟爛，平凡之處自見真章。多一分則鹹，少一分則淡，細膩的口感將腸胃之中的浮躁熨燙得妥妥帖帖。
魚蓉粥
最美味的是燜魚頭魚腩，黑毛冬瓜切厚塊墊底，加入河蝦與蜆子，鮮到了極致，是一魚三吃三重奏中當之無愧的高潮。
燜魚頭魚腩
一場魚宴下來，我們都吃累了。這個時候清甜的耗油炒吊絲丹筍粉墨登場，是清口開胃的大功臣。因為，還有燒鵝、倫教糕、炸牛奶和手工制的煎腸粉在桌面靜靜等待。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
燒鵝
但德雲居畢竟不是專門吃吊絲丹筍的地方，不能像永鋒飯店那樣可以選擇最經典的冰鎮吊絲丹筍片。
清湯魚片打邊爐
讓我們還是回到一魚三吃，十斤重的鱅魚採用最經典的做法。首先出場的是片到完全無骨的魚肉，部長親自操刀來燙魚肉，火候控制得很好。剛斷生就分裝給每個客人，夾起來蘸點薑蓉醬油碟，每個人都埋頭吃了兩大碗。
美味魚片
魚蓉粥，採用魚細骨之處的肉刮下為蓉，煮粥成饌，再加入花生煲至軟爛，平凡之處自見真章。多一分則鹹，少一分則淡，細膩的口感將腸胃之中的浮躁熨燙得妥妥帖帖。
魚蓉粥
最美味的是燜魚頭魚腩，黑毛冬瓜切厚塊墊底，加入河蝦與蜆子，鮮到了極致，是一魚三吃三重奏中當之無愧的高潮。
燜魚頭魚腩
一場魚宴下來，我們都吃累了。這個時候清甜的耗油炒吊絲丹筍粉墨登場，是清口開胃的大功臣。因為，還有燒鵝、倫教糕、炸牛奶和手工制的煎腸粉在桌面靜靜等待。
炸牛奶
故事的最後，我們甚至都沒有戰鬥力再去吃第二攤，每個人都在回程的路上滿足地嘆息，然後約好了下次再來。
一場豪雨過後，廣州的天氣也好（yi）不（si）容（yi）易（si）地降了個三兩度。此時，最適宜的就是約上三五好友去覓食。於是布丁叫上小夥伴一起，往快樂老家順德奔去。
卜卜貝
從廣州市區出發，二三十公里之外就是令人心心念唸的順德。這次我們的目標是到北滘的德雲居吃魚。儘管德雲居已經安靜地在布丁的收藏夾裡躺了很久，因為它家的招牌菜份量太大需要湊齊人一起過來吃，所以總是陰差陽錯地錯過。
德雲居
德雲居的招牌是無骨魚一魚三吃，分別是魚片清湯打邊爐，燜魚頭和腩肉，最後加上一個魚蓉粥押尾。要吃這道菜的難度在於，德雲居沒有低於八斤以下的無骨魚，通常是十斤左右的，飯搭子要來得少了，基本無福消受這道美味。
十斤左右的魚
覓食路上仍舊狂風暴雨，加上德雲居的位置實在不好找，令人心情很煩躁。但到了德雲居所在的小巷裡，竟突然放了晴。
蚊子多，蒼蠅也多
德雲居走的古樸民居風路線，大廳包廂眾多，分佔一條小河湧的兩側。美中不足的是河湧現進入枯水期，淤泥堆積加上連續高溫，惡臭撲鼻（好在廳內已隔絕此種味道）。
老火湯煲
帶著幾分忐忑進入一進院內，發現服務員們都在自顧自地閒聊，更令人懷疑這裡的專業程度。然而，布丁還是眼尖地發現牆上貼著幾張海報，寫著“吊絲丹筍現已上市，歡迎品嚐”，看來還是有點好貨的。
吊絲丹筍
吊絲丹筍一直以來只聞其名。傳說以前有人在彌留之際，有筍農死馬當活馬醫地將三山一帶的筍切片當藥喂入，此人立刻“死而復生”。因此此筍得名“吊屍丹”，後覺得此名不甚好聽遂又改名為“吊絲丹”。
耗油炒，最基礎
這次我們來得湊巧，八月底正是吊絲丹筍上市的時節，所以有緣能吃到甘甜無渣的吊絲丹筍。因此當小夥伴們在糾結一魚幾吃時，布丁就忙不迭下單了一份蠔油炒吊絲丹。
燒鵝
但德雲居畢竟不是專門吃吊絲丹筍的地方，不能像永鋒飯店那樣可以選擇最經典的冰鎮吊絲丹筍片。
清湯魚片打邊爐
讓我們還是回到一魚三吃，十斤重的鱅魚採用最經典的做法。首先出場的是片到完全無骨的魚肉，部長親自操刀來燙魚肉，火候控制得很好。剛斷生就分裝給每個客人，夾起來蘸點薑蓉醬油碟，每個人都埋頭吃了兩大碗。
美味魚片
魚蓉粥，採用魚細骨之處的肉刮下為蓉，煮粥成饌，再加入花生煲至軟爛，平凡之處自見真章。多一分則鹹，少一分則淡，細膩的口感將腸胃之中的浮躁熨燙得妥妥帖帖。
魚蓉粥
最美味的是燜魚頭魚腩，黑毛冬瓜切厚塊墊底，加入河蝦與蜆子，鮮到了極致，是一魚三吃三重奏中當之無愧的高潮。
燜魚頭魚腩
一場魚宴下來，我們都吃累了。這個時候清甜的耗油炒吊絲丹筍粉墨登場，是清口開胃的大功臣。因為，還有燒鵝、倫教糕、炸牛奶和手工制的煎腸粉在桌面靜靜等待。
炸牛奶
故事的最後，我們甚至都沒有戰鬥力再去吃第二攤，每個人都在回程的路上滿足地嘆息，然後約好了下次再來。