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中秋節了，此時最受歡迎的兩種食物是大閘蟹和月餅。大閘蟹個個飽滿，月餅也是非常的美味。許多熱愛生活的朋友都想自己製作月餅。朋友們也希望當一下美食家，如果你家裡沒有烤箱，那就一起來學這個方法吧！
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中秋節了，此時最受歡迎的兩種食物是大閘蟹和月餅。大閘蟹個個飽滿，月餅也是非常的美味。許多熱愛生活的朋友都想自己製作月餅。朋友們也希望當一下美食家，如果你家裡沒有烤箱，那就一起來學這個方法吧！
今天要教你們做南瓜月餅，月餅皮裡邊加入南瓜，蒸出來的月餅顏色不僅美麗，而且口感要比普通的月餅好吃，味道柔軟甜美，是非常好吃的。首先，讓我們來看看原料，半斤南瓜，180克糯米粉，40克玉米澱粉，30克白糖、和豆沙餡（餡料按照個人喜好就行）。
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中秋節了，此時最受歡迎的兩種食物是大閘蟹和月餅。大閘蟹個個飽滿，月餅也是非常的美味。許多熱愛生活的朋友都想自己製作月餅。朋友們也希望當一下美食家，如果你家裡沒有烤箱，那就一起來學這個方法吧！
今天要教你們做南瓜月餅，月餅皮裡邊加入南瓜，蒸出來的月餅顏色不僅美麗，而且口感要比普通的月餅好吃，味道柔軟甜美，是非常好吃的。首先，讓我們來看看原料，半斤南瓜，180克糯米粉，40克玉米澱粉，30克白糖、和豆沙餡（餡料按照個人喜好就行）。
接下來，準備月餅皮，將南瓜切成小塊放到蒸提上蒸熟，然後用勺子去除南瓜皮。將南瓜和糖混合成南瓜泥，慢慢加入玉米澱粉和糯米粉，然後揉成麵糰。因為在蒸煮過程中，南瓜中的水份非常大，因此在此過程中不需要加水，澱粉的量必須通過觀察麵糰的硬度來確定。
將麵糰分成均勻大小的份並揉搓成球，這樣月餅皮就完成了，填月餅餡時，用手將搓好的球壓成小餅。用別的方式也可，然後中間放上豆沙餡，別的餡也可。依據個人口味，然後用手吧月餅皮包起來不露餡就行。
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中秋節了，此時最受歡迎的兩種食物是大閘蟹和月餅。大閘蟹個個飽滿，月餅也是非常的美味。許多熱愛生活的朋友都想自己製作月餅。朋友們也希望當一下美食家，如果你家裡沒有烤箱，那就一起來學這個方法吧！
今天要教你們做南瓜月餅，月餅皮裡邊加入南瓜，蒸出來的月餅顏色不僅美麗，而且口感要比普通的月餅好吃，味道柔軟甜美，是非常好吃的。首先，讓我們來看看原料，半斤南瓜，180克糯米粉，40克玉米澱粉，30克白糖、和豆沙餡（餡料按照個人喜好就行）。
接下來，準備月餅皮，將南瓜切成小塊放到蒸提上蒸熟，然後用勺子去除南瓜皮。將南瓜和糖混合成南瓜泥，慢慢加入玉米澱粉和糯米粉，然後揉成麵糰。因為在蒸煮過程中，南瓜中的水份非常大，因此在此過程中不需要加水，澱粉的量必須通過觀察麵糰的硬度來確定。
將麵糰分成均勻大小的份並揉搓成球，這樣月餅皮就完成了，填月餅餡時，用手將搓好的球壓成小餅。用別的方式也可，然後中間放上豆沙餡，別的餡也可。依據個人口味，然後用手吧月餅皮包起來不露餡就行。
下一步是將月餅放入模具的過程。如果你想做一個好看或想要送給親朋好友吃的那就需要準備一個模具，在模具上刷一層油或用月餅在澱粉上滾動一圈，目的是防止月餅粘在模具上。
如果沒有模具，用手將月餅直接放在一個小碗裡，放入蒸鍋中，在鍋底放一層油紙，以免粘在上面。冷水鍋蒸15分鐘左右，將製作出甜美柔軟的南瓜月餅。月餅的顏色在上鍋時略帶黃色，蒸完之後南瓜的顏色完全可見，好吃又好看。