'@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺'

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秋高氣爽,桂花飄香,

眼看著中秋佳節就要來啦,

跟親朋好友歡聚一堂,

吃月餅,賞明月,共敘佳話,

想想就很美好呢。

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作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

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那麼我們面對這麼多選擇,

該怎麼選怎麼吃呢?

(選擇困難症的小編選擇狗帶……)

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在選購月餅時,

大家可能更注重口味

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無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

海鹽玫瑰等創意新口味,

都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

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中秋買月餅除了口味外,從食品安全與營養角度可以參考以下兩個選購小貼士哦!

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

"@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

秋高氣爽,桂花飄香,

眼看著中秋佳節就要來啦,

跟親朋好友歡聚一堂,

吃月餅,賞明月,共敘佳話,

想想就很美好呢。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

那麼我們面對這麼多選擇,

該怎麼選怎麼吃呢?

(選擇困難症的小編選擇狗帶……)

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

在選購月餅時,

大家可能更注重口味

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

海鹽玫瑰等創意新口味,

都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

今年月餅買了嗎?

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

還沒呢,正準備去超市看看,哈哈,有啥高見?

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中秋買月餅除了口味外,從食品安全與營養角度可以參考以下兩個選購小貼士哦!

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看標籤

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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看配料表和營養成分表

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例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

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這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

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再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

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再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

"@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

秋高氣爽,桂花飄香,

眼看著中秋佳節就要來啦,

跟親朋好友歡聚一堂,

吃月餅,賞明月,共敘佳話,

想想就很美好呢。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

那麼我們面對這麼多選擇,

該怎麼選怎麼吃呢?

(選擇困難症的小編選擇狗帶……)

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在選購月餅時,

大家可能更注重口味

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

海鹽玫瑰等創意新口味,

都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

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今年月餅買了嗎?

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還沒呢,正準備去超市看看,哈哈,有啥高見?

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中秋買月餅除了口味外,從食品安全與營養角度可以參考以下兩個選購小貼士哦!

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看標籤

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

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這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

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所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

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大家可能更注重口味

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無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

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都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

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例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

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這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

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所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

2

齲齒患者

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應儘量少食月餅,吃了月餅或者其他甜食後,應立即刷牙潔齒。

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秋高氣爽,桂花飄香,

眼看著中秋佳節就要來啦,

跟親朋好友歡聚一堂,

吃月餅,賞明月,共敘佳話,

想想就很美好呢。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

那麼我們面對這麼多選擇,

該怎麼選怎麼吃呢?

(選擇困難症的小編選擇狗帶……)

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在選購月餅時,

大家可能更注重口味

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無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

海鹽玫瑰等創意新口味,

都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

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另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

2

齲齒患者

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應儘量少食月餅,吃了月餅或者其他甜食後,應立即刷牙潔齒。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

3

膽結石患者

膽結石的形成與體內膽固醇過多有一定的關係,而月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態,促進膽結石的形成,故而膽結石患者不宜多吃月餅。

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想想就很美好呢。

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作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

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無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

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都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

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再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

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所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

2

齲齒患者

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應儘量少食月餅,吃了月餅或者其他甜食後,應立即刷牙潔齒。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

3

膽結石患者

膽結石的形成與體內膽固醇過多有一定的關係,而月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態,促進膽結石的形成,故而膽結石患者不宜多吃月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

4

胃腸疾病患者

胃腸疾病患者多有食慾不振、噁心、嘔吐、反酸、消化不良等症狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃腸黏膜,忌生冷、過燙的食物,應吃一些易於消化的流食或半流食性食物,而月餅本身含有大量糖分,又不易於消化,多吃會傷害胃粘膜,產生大量胃酸,導致胃痛,影響消化,使病情加重。

"@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

秋高氣爽,桂花飄香,

眼看著中秋佳節就要來啦,

跟親朋好友歡聚一堂,

吃月餅,賞明月,共敘佳話,

想想就很美好呢。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

那麼我們面對這麼多選擇,

該怎麼選怎麼吃呢?

(選擇困難症的小編選擇狗帶……)

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

在選購月餅時,

大家可能更注重口味

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

海鹽玫瑰等創意新口味,

都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

今年月餅買了嗎?

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

還沒呢,正準備去超市看看,哈哈,有啥高見?

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

中秋買月餅除了口味外,從食品安全與營養角度可以參考以下兩個選購小貼士哦!

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

看標籤

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

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2

齲齒患者

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應儘量少食月餅,吃了月餅或者其他甜食後,應立即刷牙潔齒。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

3

膽結石患者

膽結石的形成與體內膽固醇過多有一定的關係,而月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態,促進膽結石的形成,故而膽結石患者不宜多吃月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

4

胃腸疾病患者

胃腸疾病患者多有食慾不振、噁心、嘔吐、反酸、消化不良等症狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃腸黏膜,忌生冷、過燙的食物,應吃一些易於消化的流食或半流食性食物,而月餅本身含有大量糖分,又不易於消化,多吃會傷害胃粘膜,產生大量胃酸,導致胃痛,影響消化,使病情加重。

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5

其他慢性病患者

對肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人而言,也要儘量“忍痛割愛”,少吃或者不吃月餅。因為這類患者進食過多月餅,血液中的低密度脂蛋白和甘油三酯的含量會更難以控制,血液可能會變得更加粘稠,從而對健康產生不利影響。

"@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

秋高氣爽,桂花飄香,

眼看著中秋佳節就要來啦,

跟親朋好友歡聚一堂,

吃月餅,賞明月,共敘佳話,

想想就很美好呢。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

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那麼我們面對這麼多選擇,

該怎麼選怎麼吃呢?

(選擇困難症的小編選擇狗帶……)

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在選購月餅時,

大家可能更注重口味

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

海鹽玫瑰等創意新口味,

都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

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今年月餅買了嗎?

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還沒呢,正準備去超市看看,哈哈,有啥高見?

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中秋買月餅除了口味外,從食品安全與營養角度可以參考以下兩個選購小貼士哦!

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看標籤

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

2

齲齒患者

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應儘量少食月餅,吃了月餅或者其他甜食後,應立即刷牙潔齒。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

3

膽結石患者

膽結石的形成與體內膽固醇過多有一定的關係,而月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態,促進膽結石的形成,故而膽結石患者不宜多吃月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

4

胃腸疾病患者

胃腸疾病患者多有食慾不振、噁心、嘔吐、反酸、消化不良等症狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃腸黏膜,忌生冷、過燙的食物,應吃一些易於消化的流食或半流食性食物,而月餅本身含有大量糖分,又不易於消化,多吃會傷害胃粘膜,產生大量胃酸,導致胃痛,影響消化,使病情加重。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

5

其他慢性病患者

對肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人而言,也要儘量“忍痛割愛”,少吃或者不吃月餅。因為這類患者進食過多月餅,血液中的低密度脂蛋白和甘油三酯的含量會更難以控制,血液可能會變得更加粘稠,從而對健康產生不利影響。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

(本文綜合自網絡)

"@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

秋高氣爽,桂花飄香,

眼看著中秋佳節就要來啦,

跟親朋好友歡聚一堂,

吃月餅,賞明月,共敘佳話,

想想就很美好呢。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

作為中秋的代表性食物,月餅,是中秋團圓飯桌上少不了的重要角色。每年這個時候,各大超市各個糕點品牌都會推出琳琅滿目各式各樣的月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

那麼我們面對這麼多選擇,

該怎麼選怎麼吃呢?

(選擇困難症的小編選擇狗帶……)

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

在選購月餅時,

大家可能更注重口味

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

無論是傳統的廣式蘇式奶黃口味

還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

海鹽玫瑰等創意新口味,

都有各自的擁躉者,

即使是備受大家嘲笑的五仁月餅

也有人偏愛。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

今年月餅買了嗎?

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

還沒呢,正準備去超市看看,哈哈,有啥高見?

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

中秋買月餅除了口味外,從食品安全與營養角度可以參考以下兩個選購小貼士哦!

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

看標籤

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

2

齲齒患者

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應儘量少食月餅,吃了月餅或者其他甜食後,應立即刷牙潔齒。

@豐臺小夥伴,中秋月餅怎麼選、怎麼吃才健康?丨科普豐臺

3

膽結石患者

膽結石的形成與體內膽固醇過多有一定的關係,而月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態,促進膽結石的形成,故而膽結石患者不宜多吃月餅。

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4

胃腸疾病患者

胃腸疾病患者多有食慾不振、噁心、嘔吐、反酸、消化不良等症狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃腸黏膜,忌生冷、過燙的食物,應吃一些易於消化的流食或半流食性食物,而月餅本身含有大量糖分,又不易於消化,多吃會傷害胃粘膜,產生大量胃酸,導致胃痛,影響消化,使病情加重。

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5

其他慢性病患者

對肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人而言,也要儘量“忍痛割愛”,少吃或者不吃月餅。因為這類患者進食過多月餅,血液中的低密度脂蛋白和甘油三酯的含量會更難以控制,血液可能會變得更加粘稠,從而對健康產生不利影響。

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(本文綜合自網絡)

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本期編輯:孫燕燕

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還是近些年流行起來的流心、

榴蓮芝士、桂花烏龍茶、柚子豆沙、

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今年月餅買了嗎?

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月餅作為一種食品,首要保證的當然是食品安全,在選購月餅的時候,一定要看清楚外包裝是否完整,生產日期和保質期有無標註和過期,生產標識是否規範齊全,特別關注廠名、廠址、產品執行標準號和衛生許可證號,包裝上是否有SC標誌,避免購買到“三無”產品,避免食品安全隱患。

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看配料表和營養成分表

食品配料是製造或加工食品時使用的各種原料(包括食品添加劑),配料表中各種配料按加入量由多到少依次排列

從食品配料表可知,傳統月餅多是典型的高能量食品,高糖、高油脂,食用後可致血糖快速升高,幾乎無異於一顆顆重磅糖油炸彈。

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例如這款廣式月餅,餡料配料表的第一位就是白砂糖,其中五仁月餅的餡料還添加了肥豬肉。

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這一款法式乳酪月餅,配料的第一位是黃油(奶油),用量甚至比小麥粉還要多。

再來看營養成分表。營養成分表中必須標識的是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉5項。

我們要看成分表的NRV%這一列,NRV是營養素參考值的簡稱,主要依據我國居民膳食營養推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI),結合我國居民消費習慣和消耗量而制定的,大致可以滿足正常成人的營養需求。NRV%即每100g(或每份)食品中營養素佔每天該營養素攝入參考值比例。

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所以建議大家儘量選擇低能量、低脂肪(油)、低糖的月餅。但是要避免另外一個坑,市面上大多的無糖月餅只是“無蔗糖”而已,雖然沒有了蔗糖,但無糖月餅中還會含有麥芽糖漿(麥芽糖),其升高血糖的能力(速度)比蔗糖還要快,所以歸根結底,還是要看配料表和營養成分表。

另外如果配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等原材料,那這類產品中很可能含有反式脂肪酸,食用後容易對心腦血管健康造成威脅,建議不要購買。

月餅買好了,

先別急著大快朵頤,

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掌握正確的吃法才最佳!

1、吃月餅要“適量”

月餅中含糖和脂肪較高,吃多了則會引起腸胃不適,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,每天不宜超過100g,把月餅當成應景之食,過節時吃一點意思一下即可。

2、吃月餅要“適時”

月餅最適合在早上吃,最不宜在晚上吃,因為人在清晨和上午代謝最為旺盛,即使月餅能量高,也較容易代謝掉,然後接下來一天的飲食最好清淡一些,減少肉、主食、糖、油攝入,以防總能量攝入過多,另外還要多吃蔬菜。

3、月餅也要有“伴侶”

品嚐月餅可伴熱茶或者開水。月餅吃多了易膩,若配飲一杯淡茶(以花茶為宜),邊吃邊飲,味道妙不可言。

4、要吃新鮮月餅

過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡料變質,吃後容易發生食物中毒。

月餅美味,

但卻不是人人可以享用,

哪些人不宜多吃月餅?

1

糖尿病患者

月餅中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,會導致體內血糖升高,有些糖尿病人吃了月餅以後,還會出現糖尿病性昏迷,甚至死亡。因此,糖尿病患者要少吃月餅,特別是每天需要注射胰島素的人儘量不吃、不沾月餅。

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2

齲齒患者

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應儘量少食月餅,吃了月餅或者其他甜食後,應立即刷牙潔齒。

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3

膽結石患者

膽結石的形成與體內膽固醇過多有一定的關係,而月餅中大量的糖分會刺激胰島β細胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁內膽固醇處於過飽和狀態,促進膽結石的形成,故而膽結石患者不宜多吃月餅。

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4

胃腸疾病患者

胃腸疾病患者多有食慾不振、噁心、嘔吐、反酸、消化不良等症狀。不宜食辛辣食物以免損傷胃腸黏膜,忌生冷、過燙的食物,應吃一些易於消化的流食或半流食性食物,而月餅本身含有大量糖分,又不易於消化,多吃會傷害胃粘膜,產生大量胃酸,導致胃痛,影響消化,使病情加重。

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5

其他慢性病患者

對肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人而言,也要儘量“忍痛割愛”,少吃或者不吃月餅。因為這類患者進食過多月餅,血液中的低密度脂蛋白和甘油三酯的含量會更難以控制,血液可能會變得更加粘稠,從而對健康產生不利影響。

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(本文綜合自網絡)

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本期編輯:孫燕燕

科普豐臺

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