隨著生活水平的不斷提升,人們在飲食方面也是發生了很大的變化,尤其是對於肉類的需求越來越大,導致肉的種類也是越來越多,比如常見的豬肉,雞肉,牛肉等等,不同的肉類吃起來的口感都大不相同,而要說眾多肉類當中,小編最喜歡的還是魚肉,因為相比於其他肉類,它的口感更嫩,價格也便宜,最關鍵是營養價值高,這也使得很多人都非常喜歡吃它。
隨著生活水平的不斷提升,人們在飲食方面也是發生了很大的變化,尤其是對於肉類的需求越來越大,導致肉的種類也是越來越多,比如常見的豬肉,雞肉,牛肉等等,不同的肉類吃起來的口感都大不相同,而要說眾多肉類當中,小編最喜歡的還是魚肉,因為相比於其他肉類,它的口感更嫩,價格也便宜,最關鍵是營養價值高,這也使得很多人都非常喜歡吃它。
而說到魚肉,那麼大家自然就會想到它的做法 ,平常生活當中除了煎魚,燉魚之外,不少人也會選擇蒸魚,這種做法不僅簡單方便,還能很好體現出魚肉的原汁原味,所以小編除了在外面吃之外,也會自己在家做,可自己做出來的味道總是沒有外面做的好吃,甚至還有一股腥味,後面不得詢問了做廚師的小叔子,把自己蒸魚的方法講解了一遍,才明白其中的錯誤!
隨著生活水平的不斷提升,人們在飲食方面也是發生了很大的變化,尤其是對於肉類的需求越來越大,導致肉的種類也是越來越多,比如常見的豬肉,雞肉,牛肉等等,不同的肉類吃起來的口感都大不相同,而要說眾多肉類當中,小編最喜歡的還是魚肉,因為相比於其他肉類,它的口感更嫩,價格也便宜,最關鍵是營養價值高,這也使得很多人都非常喜歡吃它。
而說到魚肉,那麼大家自然就會想到它的做法 ,平常生活當中除了煎魚,燉魚之外,不少人也會選擇蒸魚,這種做法不僅簡單方便,還能很好體現出魚肉的原汁原味,所以小編除了在外面吃之外,也會自己在家做,可自己做出來的味道總是沒有外面做的好吃,甚至還有一股腥味,後面不得詢問了做廚師的小叔子,把自己蒸魚的方法講解了一遍,才明白其中的錯誤!
可能在生活中,很多人在蒸魚的時候,都是直接加水上鍋,蓋上鍋蓋就開始蒸魚,然而這個方法並不對,其實蒸魚時,直接上鍋就壞了,大廚都這樣做,難怪每次蒸出來的肉質鮮嫩,還沒半點腥味,下面小編就把小叔子分享的蒸魚方法告訴大家,下次大家蒸魚的時候可別弄錯了哦!
隨著生活水平的不斷提升,人們在飲食方面也是發生了很大的變化,尤其是對於肉類的需求越來越大,導致肉的種類也是越來越多,比如常見的豬肉,雞肉,牛肉等等,不同的肉類吃起來的口感都大不相同,而要說眾多肉類當中,小編最喜歡的還是魚肉,因為相比於其他肉類,它的口感更嫩,價格也便宜,最關鍵是營養價值高,這也使得很多人都非常喜歡吃它。
而說到魚肉,那麼大家自然就會想到它的做法 ,平常生活當中除了煎魚,燉魚之外,不少人也會選擇蒸魚,這種做法不僅簡單方便,還能很好體現出魚肉的原汁原味,所以小編除了在外面吃之外,也會自己在家做,可自己做出來的味道總是沒有外面做的好吃,甚至還有一股腥味,後面不得詢問了做廚師的小叔子,把自己蒸魚的方法講解了一遍,才明白其中的錯誤!
可能在生活中,很多人在蒸魚的時候,都是直接加水上鍋,蓋上鍋蓋就開始蒸魚,然而這個方法並不對,其實蒸魚時,直接上鍋就壞了,大廚都這樣做,難怪每次蒸出來的肉質鮮嫩,還沒半點腥味,下面小編就把小叔子分享的蒸魚方法告訴大家,下次大家蒸魚的時候可別弄錯了哦!
【蒸魚的最佳做法】
第一步,首先把活魚處理乾淨,特別是腹部的黑膜以及魚鰓,這都是魚腥味產生的關鍵部位,再把魚放到盤子裡面,撒上適量的食鹽和料酒,把切好的生薑絲也一同放到上面,攪拌一下醃製10分鐘,然後倒出裡面的血水備用。
隨著生活水平的不斷提升,人們在飲食方面也是發生了很大的變化,尤其是對於肉類的需求越來越大,導致肉的種類也是越來越多,比如常見的豬肉,雞肉,牛肉等等,不同的肉類吃起來的口感都大不相同,而要說眾多肉類當中,小編最喜歡的還是魚肉,因為相比於其他肉類,它的口感更嫩,價格也便宜,最關鍵是營養價值高,這也使得很多人都非常喜歡吃它。
而說到魚肉,那麼大家自然就會想到它的做法 ,平常生活當中除了煎魚,燉魚之外,不少人也會選擇蒸魚,這種做法不僅簡單方便,還能很好體現出魚肉的原汁原味,所以小編除了在外面吃之外,也會自己在家做,可自己做出來的味道總是沒有外面做的好吃,甚至還有一股腥味,後面不得詢問了做廚師的小叔子,把自己蒸魚的方法講解了一遍,才明白其中的錯誤!
可能在生活中,很多人在蒸魚的時候,都是直接加水上鍋,蓋上鍋蓋就開始蒸魚,然而這個方法並不對,其實蒸魚時,直接上鍋就壞了,大廚都這樣做,難怪每次蒸出來的肉質鮮嫩,還沒半點腥味,下面小編就把小叔子分享的蒸魚方法告訴大家,下次大家蒸魚的時候可別弄錯了哦!
【蒸魚的最佳做法】
第一步,首先把活魚處理乾淨,特別是腹部的黑膜以及魚鰓,這都是魚腥味產生的關鍵部位,再把魚放到盤子裡面,撒上適量的食鹽和料酒,把切好的生薑絲也一同放到上面,攪拌一下醃製10分鐘,然後倒出裡面的血水備用。
第二步,接著往鍋中倒入適量的清水,大火將其燒熱,鍋中冒氣泡的時候,把魚重新擺到盤子上,放上一些薑絲和蔥段,再放到鍋中,蓋上鍋蓋,大概蒸12分鐘即可出鍋,不過時間還是根據魚的大小決定,然後把蒸好的魚肉取出,再次倒出裡面的血水,淋上適量的醬油和熱油就可以食用了。
隨著生活水平的不斷提升,人們在飲食方面也是發生了很大的變化,尤其是對於肉類的需求越來越大,導致肉的種類也是越來越多,比如常見的豬肉,雞肉,牛肉等等,不同的肉類吃起來的口感都大不相同,而要說眾多肉類當中,小編最喜歡的還是魚肉,因為相比於其他肉類,它的口感更嫩,價格也便宜,最關鍵是營養價值高,這也使得很多人都非常喜歡吃它。
而說到魚肉,那麼大家自然就會想到它的做法 ,平常生活當中除了煎魚,燉魚之外,不少人也會選擇蒸魚,這種做法不僅簡單方便,還能很好體現出魚肉的原汁原味,所以小編除了在外面吃之外,也會自己在家做,可自己做出來的味道總是沒有外面做的好吃,甚至還有一股腥味,後面不得詢問了做廚師的小叔子,把自己蒸魚的方法講解了一遍,才明白其中的錯誤!
可能在生活中,很多人在蒸魚的時候,都是直接加水上鍋,蓋上鍋蓋就開始蒸魚,然而這個方法並不對,其實蒸魚時,直接上鍋就壞了,大廚都這樣做,難怪每次蒸出來的肉質鮮嫩,還沒半點腥味,下面小編就把小叔子分享的蒸魚方法告訴大家,下次大家蒸魚的時候可別弄錯了哦!
【蒸魚的最佳做法】
第一步,首先把活魚處理乾淨,特別是腹部的黑膜以及魚鰓,這都是魚腥味產生的關鍵部位,再把魚放到盤子裡面,撒上適量的食鹽和料酒,把切好的生薑絲也一同放到上面,攪拌一下醃製10分鐘,然後倒出裡面的血水備用。
第二步,接著往鍋中倒入適量的清水,大火將其燒熱,鍋中冒氣泡的時候,把魚重新擺到盤子上,放上一些薑絲和蔥段,再放到鍋中,蓋上鍋蓋,大概蒸12分鐘即可出鍋,不過時間還是根據魚的大小決定,然後把蒸好的魚肉取出,再次倒出裡面的血水,淋上適量的醬油和熱油就可以食用了。
以上就是蒸魚的方法,為了保證肉質鮮嫩無腥味,別直接上鍋就蒸,不然蒸出來的魚肉又老又腥,根本沒法吃,完全就是蒸壞了的一道菜,正確的方法應該是先往鍋中倒入適量的清水,開火等到燒熱後,再把魚肉放到鍋中,蓋上鍋蓋,這樣可以縮短蒸煮的時間,避免腥味重新回到魚肉裡面,還能保證魚肉的鮮嫩程度,對於這個小技巧,大家記住了嗎?