油燜大蝦
材料：海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油。
做法：
1.去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2.姜切絲，備用。
3.熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
豆角燒茄子
原料：青茄子、長豆角、蔥、姜、蒜 調料：精鹽、豬油、味精、色拉油
做法：
１．將茄子洗淨，切成長條狀待用，豆角切成段，蔥、姜、蒜切片２．鍋內放色拉油燒熱，下入茄子和豆角用油熘熟撈出。
３．鍋內放豬油少許，下蔥薑蒜炒香後放入茄子和豆角，下調料一同煨燒至熟即可裝盤食用。
蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克
做法：
1、南瓜去皮，切成小方塊
2、半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒
3、鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了
4、鍋內倒入南瓜翻炒
5、南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽
6、鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛，裝盤的時候撒上蔥花即可
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