炸牛油果條
很多年前，我就知道牛油果這東西，聽著名字我的第一感覺就是油膩膩的，黑黑的皮，那時候我看了都不知道怎麼吃。這兩年，逛超市注意到有牛油果的介紹，牛油果是低脂食品，適合給嬰幼兒當輔食，給我印象最深的還是牛油果含有豐富的鐵和鋅，給孩子吃有助於提高記憶力。這些介紹讓我對牛油果有了新的認識，只要對孩子有好處的，我都變著花樣給孩子吃。
平時，孩子就愛吃炸薯條和炸雞，我就想把牛油果炸著吃，我一直就不喜歡油炸食品，像炸薯條炸雞塊我都用空氣炸鍋或者烤箱來製作的，不怕油炸的，不妨用油炸來試試。炸好的牛油果條，外表脆脆的，裡面綿軟，挺好吃的。
【材料】
牛油果 2個
雞蛋 1只
鹽 少許，
黑胡椒 少許
玉米澱粉 適量
麵包糠 適量
【做法】
1 準備材料：2個牛油果、1只雞蛋、黑胡椒和玉米澱粉以及麵包糠
2 把鹽、黑胡椒加入雞蛋液，拌勻
3 牛油果去皮去核，切條後放入雞蛋液
4 把浸泡過蛋液的牛油果條滾上玉米澱粉
5 再放入雞蛋液，然後放進麵包糠裡，裹上面包糠
6 所有的牛油果條按照第4步和第5步做好，放在空氣炸鍋的炸籃上面
7 空氣炸鍋調180度15分鐘烘烤
8 烘烤好的牛油果條可以直接吃，可以蘸著番茄醬或者甜辣醬吃，也可以蘸著沙拉醬或者蛋黃醬，什麼醬隨自己喜好吧
【提示】
1 我覺得牛油果切成粗條比切細條容易操作，做好以後抓著吃更有感覺
2 這個炸牛油果可以裹上面包糠後放進油鍋裡炸的，炸的口感最好，可是我比較怕油炸食品，如果不想油炸又沒有空氣炸鍋可以用烤箱烤香。
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