秋季進補除了牛肉還有它,但有人嫌棄他有味不好吃,真實太可惜了

羊湯 羊雜 香油 烹飪技巧 美食教主 美食教主 2017-10-15

街頭的羊雜湯都是由羊尾油炒至,味道香醇厚實。

自家烹飪的話可以選擇葷油或者素油,用胡麻油炒至也別有一番滋味且更健康。

羊雜湯既能補身、耐譏,又能抗寒。雜碎湯香味濃、不膩、補身

這幾天下雨,喝點暖呼呼的湯,最舒服了!順便補一補哈!清淡版的羊雜湯

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羊雜半斤(內有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等)洗淨後過熱水飛一下再用冷水沖洗一下

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鍋內換新水,重新放入羊雜大火燒開,瀝去浮沫,湯清,然後撈出來備用

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準備一些蔥姜小辣椒

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炒鍋熱點油,把蔥薑辣椒放進去炒香!

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把羊雜放進去炒一下

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然後加入白開水!

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然後轉移到電飯鍋裡,按下煮飯鍵,煮開

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準備一些白菜

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煮開後把白菜放進

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在放入一些大棗和枸杞

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放入適量的鹽,根據個人口味

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等再次煮開就可以啦,根據自己口味,可以加入辣椒油,麻醬,或者醋,離火前淋入香油,表面撒上香菜即可

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暖暖的,很舒服!

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