街頭的羊雜湯都是由羊尾油炒至,味道香醇厚實。
自家烹飪的話可以選擇葷油或者素油,用胡麻油炒至也別有一番滋味且更健康。
羊雜湯既能補身、耐譏,又能抗寒。雜碎湯香味濃、不膩、補身
這幾天下雨,喝點暖呼呼的湯,最舒服了!順便補一補哈!清淡版的羊雜湯
羊雜半斤(內有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等)洗淨後過熱水飛一下再用冷水沖洗一下
鍋內換新水,重新放入羊雜大火燒開,瀝去浮沫,湯清,然後撈出來備用
準備一些蔥姜小辣椒
炒鍋熱點油,把蔥薑辣椒放進去炒香!
把羊雜放進去炒一下
然後加入白開水!
然後轉移到電飯鍋裡,按下煮飯鍵,煮開
準備一些白菜
煮開後把白菜放進
在放入一些大棗和枸杞
放入適量的鹽,根據個人口味
放入適量的鹽,根據個人口味
等再次煮開就可以啦,根據自己口味,可以加入辣椒油,麻醬,或者醋,離火前淋入香油,表面撒上香菜即可
暖暖的,很舒服!
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