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鱸魚含有豐富的銅，而銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。補腎安胎鱸魚有很好的補腎安胎的功效，對於胎動不安、生產少乳等症狀有很好的效果。健脾養肝鱸魚能夠補肝補腎、益脾益胃，對肝腎功能低下的人群有不錯的補品效果。
豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬
胡椒味道強烈，加入菜餚中能起到增進食慾促進消化的作用。去腥解膩胡椒中含有椒鹼和芳香油成分，這些能起到去腥解膩的功效，其中的粗蛋白及可溶性氮等還能幫助消化。防腐抑菌胡椒粒能長時間保存不變質，可用來放入大米中少許起到防蟲防蛀的作用。
大白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內保留的時間，可以預防結腸癌。防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素，預防乳腺癌。防治便祕大白菜中富含極多的膳食纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用，更能防治便祕。解渴利尿大白菜中含有的β-胡蘿蔔素、鐵、鎂等能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。增強抵抗力大白菜可為身體增強抵抗力，既有預防感冒又有消除疲勞的功效。促進生長髮育大白菜所含的鋅就高於其它肉類和蛋類，有促進兒童生長髮育的作用。
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