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主料
前腿肉250g、洋蔥120g、青椒40g、紅椒40g、乾子100g、蓮藕200g、土豆150g
輔料
大豆油2大勺、薑片15g、蒜頭4瓣、香菜少許、麻辣香鍋調料45g
摺疊 步驟
1.將所有食材洗淨，切好備用。
2.前腿肉洗淨後煮至8成熟，撈出瀝乾，再切片。
3.鍋熱後倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制兩面焦黃後盛起。
4.放入藕片，雙面煎變色後盛起。
5.土豆片:同樣煎制雙面焦黃後盛起。
6.再將乾子也煎制焦黃後盛起。
7.最後，倒入青椒、紅椒和洋蔥，快速翻炒後盛起。
8.鍋中再加入1大勺芥花油，放入薑片和蒜沫爆香。
9.倒入35克左右的麻辣香鍋調料。
10.中小火炒出香味。
11.再將上述煎好的全部食材，倒入鍋中。
12.翻炒均勻後，盛入砂鍋中，撒上少許香菜和芝麻點綴。
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主料
前腿肉250g、洋蔥120g、青椒40g、紅椒40g、乾子100g、蓮藕200g、土豆150g
輔料
大豆油2大勺、薑片15g、蒜頭4瓣、香菜少許、麻辣香鍋調料45g
摺疊 步驟
1.將所有食材洗淨，切好備用。
2.前腿肉洗淨後煮至8成熟，撈出瀝乾，再切片。
3.鍋熱後倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制兩面焦黃後盛起。
4.放入藕片，雙面煎變色後盛起。
5.土豆片:同樣煎制雙面焦黃後盛起。
6.再將乾子也煎制焦黃後盛起。
7.最後，倒入青椒、紅椒和洋蔥，快速翻炒後盛起。
8.鍋中再加入1大勺芥花油，放入薑片和蒜沫爆香。
9.倒入35克左右的麻辣香鍋調料。
10.中小火炒出香味。
11.再將上述煎好的全部食材，倒入鍋中。
12.翻炒均勻後，盛入砂鍋中，撒上少許香菜和芝麻點綴。
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