《韓式辣蘿蔔泡菜》韓國美食,喜歡吃泡菜的朋友不妨一試哦
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阿爾特留斯
1/12 主料 白蘿蔔2個 韭菜50克 輔料 鹽適量 大蒜1頭 生薑1小塊 糯米粉30毫升 梨1個 蘋果半個 魚露30毫升 韓式辣椒粉90毫升 糖15毫升 蝦醬45毫升
2/12 把白蘿蔔皮去掉,切成1.5CM的小塊,加入3大勺精鹽,揉均勻,醃製1-2小時左右。
3/12 把蘋果和梨的皮和核去掉、放入生薑、大蒜、蝦醬,混合到一起。
4/12 把它們磨成泥。
5/12 這是打好的果醬。
6/12 在鍋裡放入糯米粉和5倍的水,用小火煮沸成糊狀,放涼備用。
7/12 把糯米粉糊還有姜蒜梨茸弄到一起混合。
8/12 在裡面加入魚露還有糖攪拌均勻。
9/12 再放入辣椒粉攪拌成辣醬,就想圖上這樣。
10/12 醃製好的白蘿蔔塊,用手輕輕把多餘的水分擠出來。
11/12 把韭菜切10cm長段,放到蘿蔔塊裡。
12/12 把蘿蔔、韭菜還有辣醬混合拌勻,蓋上蓋子但不要密封,在室溫下放置24小時左右,之後放到冰箱裡,放置2天左右,就可以吃了。 簡單,味道好,快來試試吧
2017-10-06

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