黃花菜又名忘憂草，是一種比較受大眾歡迎的一道蔬菜，有很好的藥用價值，也是植物中最具代表性的健腦食材。
黃花菜中富含卵磷脂，對增強和改善大量功能有重要的作用，有很好的健腦和抗衰老的作用，老人小孩子吃都不錯，還含有大量的維生素B1，能夠刺激腸胃蠕動，可以加速新陳代謝，增加食慾，也可以保護腸胃健康。
下面哈妹分享一道黃花菜排骨湯給大家，以菜入湯，營養加倍，菜的營養都滲透進了湯裡，更容易被人體吸收，家常做法，大家可以試試。
黃花菜排骨湯
配料:
黃花菜1小把、排骨300克、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.備好材料.
2.排骨用清水浸泡20分鐘,洗淨備用.
3.黃花菜用清水浸泡20分鐘,洗淨備用.
4.排骨、黃花菜焯水.
5.取一高壓鍋,放入排骨、黃花菜.
6.加入清水,蓋蓋子,開大火,鍋上汽後,轉小火煲35分鐘.
7.35分鐘後,關火,鍋下汽後,開蓋,調入鹽、雞精,美味的湯完成了！
8..香噴噴的湯就做好啦！
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