大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
4.大蒜和生薑切細末放一起備用，食材準備好之後開始烹飪。
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
4.大蒜和生薑切細末放一起備用，食材準備好之後開始烹飪。
5.鍋內加入適量植物油，下入姜蒜末煸炒出香味，再下入3克豆瓣醬和3克蠔油，把蠔油炒化，炒出豆瓣醬的紅油。
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
4.大蒜和生薑切細末放一起備用，食材準備好之後開始烹飪。
5.鍋內加入適量植物油，下入姜蒜末煸炒出香味，再下入3克豆瓣醬和3克蠔油，把蠔油炒化，炒出豆瓣醬的紅油。
6.下入杏鮑菇翻炒片刻，把杏鮑菇炒軟。
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
4.大蒜和生薑切細末放一起備用，食材準備好之後開始烹飪。
5.鍋內加入適量植物油，下入姜蒜末煸炒出香味，再下入3克豆瓣醬和3克蠔油，把蠔油炒化，炒出豆瓣醬的紅油。
6.下入杏鮑菇翻炒片刻，把杏鮑菇炒軟。
7.杏鮑菇炒軟後在鍋邊淋入適量清水，接著調味，加入1克白糖、1克胡椒粉、5克生抽、2克食鹽調味，把調料炒開後轉小火慢煨2分鐘，使杏鮑菇入味。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
4.大蒜和生薑切細末放一起備用，食材準備好之後開始烹飪。
5.鍋內加入適量植物油，下入姜蒜末煸炒出香味，再下入3克豆瓣醬和3克蠔油，把蠔油炒化，炒出豆瓣醬的紅油。
6.下入杏鮑菇翻炒片刻，把杏鮑菇炒軟。
7.杏鮑菇炒軟後在鍋邊淋入適量清水，接著調味，加入1克白糖、1克胡椒粉、5克生抽、2克食鹽調味，把調料炒開後轉小火慢煨2分鐘，使杏鮑菇入味。
8.杏鮑菇慢煨2分鐘後加入青紅椒，翻炒30秒左後至青紅椒斷生。
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
4.大蒜和生薑切細末放一起備用，食材準備好之後開始烹飪。
5.鍋內加入適量植物油，下入姜蒜末煸炒出香味，再下入3克豆瓣醬和3克蠔油，把蠔油炒化，炒出豆瓣醬的紅油。
6.下入杏鮑菇翻炒片刻，把杏鮑菇炒軟。
7.杏鮑菇炒軟後在鍋邊淋入適量清水，接著調味，加入1克白糖、1克胡椒粉、5克生抽、2克食鹽調味，把調料炒開後轉小火慢煨2分鐘，使杏鮑菇入味。
8.杏鮑菇慢煨2分鐘後加入青紅椒，翻炒30秒左後至青紅椒斷生。
9.最後淋入適量水澱粉使湯汁濃稠，翻炒均勻後即可出鍋。
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杏鮑菇是我們家家都不陌生的菌類，之前在南方的時候當地都習慣稱為雞腿菇，小時候我經常會有一個疑問，就是世界上所有的物品都是誰來命名的，就像這個杏鮑菇，因為有著杏仁的香味和類似於鮑魚的口感，所以起名為杏鮑菇，那杏鮑菇的個頭大，長得像雞腿，所以又叫雞腿菇，起名還挺隨意。
杏鮑菇的烹飪辦法有很多樣，煎、炸、炒、拌等，我認為一個食材，它的烹飪辦法越多，就說明它越被人們所喜愛，如果大家都不喜歡的話，也不會琢磨出這麼多樣的烹飪辦法。
今天舒晨分享一個素炒杏鮑菇的做法，杏鮑菇入味又好吃，現在是三伏時節，天氣高溫，多吃一些素食對身體還有好處。
【素炒杏鮑菇】
材料：杏鮑菇、青紅椒
輔料：生薑、大蒜
調料：食鹽、生抽、白糖、豆瓣醬、水澱粉、胡椒粉、蠔油
做法：
1.首先處理食材，先把杏鮑菇切0.5釐米的厚片，再改刀切0.5釐米的長條。
2.切好的杏鮑菇放入一碗清水中，再加入1克食鹽，把杏鮑菇浸泡5分鐘後擠出水分。
3.青紅椒去蒂去籽後切成絲。
4.大蒜和生薑切細末放一起備用，食材準備好之後開始烹飪。
5.鍋內加入適量植物油，下入姜蒜末煸炒出香味，再下入3克豆瓣醬和3克蠔油，把蠔油炒化，炒出豆瓣醬的紅油。
6.下入杏鮑菇翻炒片刻，把杏鮑菇炒軟。
7.杏鮑菇炒軟後在鍋邊淋入適量清水，接著調味，加入1克白糖、1克胡椒粉、5克生抽、2克食鹽調味，把調料炒開後轉小火慢煨2分鐘，使杏鮑菇入味。
8.杏鮑菇慢煨2分鐘後加入青紅椒，翻炒30秒左後至青紅椒斷生。
9.最後淋入適量水澱粉使湯汁濃稠，翻炒均勻後即可出鍋。
好了，我們這個素炒杏鮑菇完成，好吃鮮美，非常下飯的家常菜，希望您能夠喜歡。
小貼士：一開始的杏鮑菇用鹽水浸泡有著用相似焯水的作用，這樣能使杏鮑菇提前變軟，方便後續的烹飪。
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