吃1個它，等於吃15個梨，維C是蘋果10倍，人人都愛吃，它就是土豆，是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想型的減肥食品，也是我們生活中常吃的食材之一。
土豆的做法很多樣，土豆泥、土豆絲都是極為美味的做法，對於資深土豆控來說，土豆的每種做法都美味。
今日哈妹給大家分享一道茄汁土豆片的做法給大家，酸甜開胃，土豆綿軟入味，特別適合夏季吃，既能增添食慾，還富含大量的營養，熱量極低，對於愛美女性來說，是不錯的選擇。
茄汁土豆片
配料:
土豆1個、青椒1個、西紅柿1個、油適量、鹽少許、蠔油少許、蔥薑蒜少許、十三香少許
烹飪步驟:
1.土豆切片用水浸泡去除澱粉，西紅柿，青椒切片
2.鍋中加入少許油，下土豆片翻炒至斷生變色
3.加入青椒片，蔥薑末，十三香炒香。
4.加入西紅柿片翻炒，加入少許鹽，蠔油調味，加入少許水小火燉2分鐘
5.加入適量蒜末炒香即可出鍋
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