西紅柿炒雞蛋大家最熟悉不過了吧!
但是今天的這道西紅柿炒雞蛋你可沒吃過,味道非常好,做法也簡單,而且又能當飯又能當菜,讓湊合著吃點飯變成一種享受,非常適合忙碌的上班族們!
準備一個西紅柿,兩個雞蛋。
把西紅柿去皮,去蒂,然後切成丁,越小越好。
碗裡打入雞蛋,然後倒入西紅柿丁,撒一些食鹽,攪拌均勻。如果是第一次做這道菜的話,最好加點澱粉,這樣粘度更大,否則稍不注意就戳破了!
鍋裡倒入食用油,將蛋液均勻的倒入鍋內,等蛋液凝固以後,捲成蛋卷。
可以分幾次攤成餅,然後捲到一起成為一個大的蛋卷!
切開裝盤就可以上桌食用啦!味道特別好,又能當菜又能當飯,自己一個人在家,或者早上上班時間急,最適合做上一盤它來吃!
小提示:1,西紅柿不要放得太多,否則拿鏟子一碰就碎,切完西紅柿後,要把汁水瀝乾淨!
2,這道菜如果新手做很容易失敗,不成型,記住多加點澱粉就容易多了!
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