每次回農村,最愛就是一碗血豆腐,做法地道!

血豆腐 生抽 豆瓣醬 農民 一間廚房 一間廚房 2017-11-07

每次回去農村都會買一點豬血回來,因為都是正宗的豬血,絕對不是什麼血粉勾兌的。吃著也放心,今天紅燒血豆腐整起

每次回農村,最愛就是一碗血豆腐,做法地道!

首先把豬血切小塊,我忘了拍圖了

準備材料,泡椒、泡姜,大蒜切圖中那樣,還有大蔥

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鍋裡放油

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油熱下大蒜、花椒粒炸香

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然後加入泡椒、泡姜。還有豆瓣醬。這一步豆瓣醬不能少哦。

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翻炒一會,炒香之後加入切好的血豆腐

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再不斷翻炒,一定動作輕一點哦。不然會碎。

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翻炒之後加一點點水蓋上鍋蓋煮兩三分鐘,不要太多。煮一會能入味

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勾欠汁。澱粉加入適量生水還有生抽就可以了。

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兩三分鐘之後把勾好的芡汁淋下去。收汁水

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把蔥段放進去,加入鹽和味精就可以了

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起鍋裝盤,撒上蔥花

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看出來沒我好撒了花椒麵的。呵呵

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米飯殺手。

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