這幾天家裡真的是忙裡忙外的，各種大掃除還有準備年貨小吃啥的，也是熱鬧的很。很多春節必備的小吃零食我們都是可以在家自己做的，之前分享的牛軋糖、核桃紅棗糕等做法也都非常受歡迎，這裡還要分享一道也是很具有年味特色的小吃：麻花。
麻花也是很多人春節必備的年味小吃之一，因其口感香脆，備受喜愛，各種聊天嘮嗑啥的備上一些，也是很得勁的。麻花這道美味其實在家自己做也並不難的，不需要去買了，自己在家準備好食材，自己炸，想做多少就做多少，成本也不高，多做一些還可以送給家裡的親戚朋友一起吃。這道年味小吃，香香脆脆，我從不去買，每年自己做，10斤都不夠，做法還簡單，學會再不用買了。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：麵粉150克、牛奶80克、泡打粉2克、鹽2克、糖20克、色拉油10克、白芝麻適量。
1、準備一個大盆，盆裡加入色拉油，牛奶，鹽，麵粉和泡打粉。
2、再加入適量的白砂糖，不喜歡太甜的可以少放一些。
3、接著將面揉成光滑的麵糰。
4、再加入白芝麻繼續揉，將白芝麻揉進入麵糰中。
5、用擀麵杖將揉好的麵糰擀成一個長方形的形的厚麵皮。
6、用刀切成長條，14條。
7、接著將麵條扭成螺旋的形狀備用。
8、然後將麵條對摺。
9、再對摺，做成上圖形的麻花形狀即可。
10、將剩下的麵條同樣的方法都做成麻花。
11、鍋裡放油，因為是炸的所以油要多一些。
12、油溫燒熱至起小泡泡下麻花下鍋炸。
13、一定要最小火炸，否則表面會糊，裡面還太軟，炸成金黃色，即可。
可以再復炸一次，這樣炸出來的麻花口感鮮香酥脆特別好吃。快過年了，學會了可以在家自己多炸一些，走親訪友的可以送一些，大家一起吃熱熱鬧鬧的特別好。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以在家自己做試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、麵糰里加入適量的白芝麻或者黑芝麻一起炸，這樣炸出來的麻花味道更香。
2、炸的時候一定要最小火炸，否則表面會糊，裡面還太軟，炸成金黃色，即可。
3、可以復炸兩次，這樣炸出來的效果更金黃酥脆。