喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!

小吃 酸辣粉 粉條 花生 栗色的太陽 栗色的太陽 2017-09-11

喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!

喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!眾所周知,酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味道以突出酸辣為主而得名。

酸辣粉麻辣鮮香的口感特別受到女士的青睞,每隔一段時間不吃一次似乎就少了點什麼。突然想吃這一口了,又懶得出門,所以只好在家裡比葫蘆畫瓢地做了哈:

1.紅薯粉條適量,在開水裡煮熟,過涼水浸泡;喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!2.準備蔥薑蒜末,小白菜洗淨待用;

喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!3.小肉丁少許,少許花生米在油鍋裡炒一下;

喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!4.炒好的花生米撒少許鹽,自然冷卻;炒鍋油熱之後,下入蔥薑蒜煸香;

喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!5.之後下肉丁翻炒,加少許水、豆瓣醬、麻椒粉、生抽、辣椒油炒勻;

喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!6.再加水燒開,撇去浮沫之後下入粉條和青菜;

喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!7.再放入香醋、白芝麻、蠔油和胡椒粉,最後放味精出鍋,放入炸好的花生米和香蔥碎即可。

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