環太湖吃,姑娘的環太湖吃貨地圖,出發的感覺實在太好了

小吃 太湖 餛飩 丁蓮芳 旅行遇上美食 2017-06-02

一個叫清音的姑娘,她是個不擇不扣的旅行達人,幾乎每個假期都會給自己規劃獨特的旅行線路。這是前陣子她剛完成的一趟旅行,花一個週末的時間,繞著太湖之濱的城市來一圈,目的——找吃的。

確定行程:蘇州-無錫-湖州,你會淪陷在太湖的風景和吃食裡,不能自拔。

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蘇州

熙熙攘攘山塘街

城門裡老底子的小吃

週五的晚上抵達蘇州,我始終抱著一個觀點,週末旅行的第一個Tips,便是週五下班就出發。

蘇州這個城市,即便是到了晚上,吃貨們可以覓食的地方依舊不少。蘇州的生煎名氣在外,最棒的生煎店,無疑是啞巴生煎。晚上7點多到的臨頓路那間店,人比預計的少,不過仍然排隊半小時。

啞巴生煎,餡是甜鮮的,一半軟薄勁道、一半焦黃香脆,咬一口,吮吸著濃郁的肉汁,無論如何,都是完全的滿足。

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啞巴生煎地址: 蘇州市臨頓路溫家岸12號

姚記豆漿是在老蘇州眼裡是人氣店,因為24H營業,到午夜還是人頭攢動。點一份餈飯糰和鹹豆漿,飯糰是南方的經典早餐之一,包著油條糖芝麻餡或者各種鹹菜餡或者渣肉餡的糯米飯糰。

鹹豆漿裡面超有料,蝦米、豬油渣、老油條段、各種榨菜、蔥花、鹹鴨蛋碎,一股腦的衝在原汁豆漿裡,立刻把豆漿的味道變成了美味的鹹味。

雖然杭州也有不少的鹹豆漿,但是姚記可以開成24小時的店,豆漿的味道可以想見。

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姚記豆漿地址:蘇州市平江區西中市路122號(老閶門城門)

第二天一早,可以去蘇州的山塘街,這裡是蘇州旅行的經典目的地之一,然而我們推薦你你去的是它隔壁完全未開發的山塘街。這裡的早市,能吃到蘇州比較傳統的早餐之一,注意這裡都是早市,要是中午去會撲空的。

新年點心店的代表是鮮肉湯圓和小餛飩,在江蘇,鮮肉湯圓是很常見的,相比芝麻啊豆沙餡的湯圓,這也是甜,另一種甜——小籠包的餡換了個馬甲的甜。至於小餛飩,也是手工製作,清冽鮮甜。

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萬福興的主打是各種糕團,特別是青團和炒肉糰子,炒肉糰子據老闆說要到六月以後才會有,我們去的時候不合時令。不過青團現在去仍舊是提供的,紅豆味道醇厚但是不齁甜,剛剛好。

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榮陽樓的主打則是油汆糰子,其實就是肉湯圓滾油一炸,炸的外酥中糯肉香。這也是,只有蘇州無錫才有,蘇州稱油汆團,無錫,它有了個更雅緻的花名,玉蘭餅。

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新年點心店、萬福興、榮陽樓 地址:蘇州市金閶區山塘街351號、303號、329號

蘇州的面也是很有名的,蘇式面最特別的就是各種澆頭。上次來蘇州,去了朱鴻興麵館,甜甜的爆鱔面仍然記憶猶新。這次換了一家,在朱鴻興麵館對面的裕興記。嚐嚐他家有名的二面黃和什錦澆頭面。

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裕興記麵館地址:蘇州市姑蘇區西北街11號

吃過午飯,可以在山塘街附近逛逛,這裡有太湖的延伸段,總以為蘇州只有園林,卻不知也有小橋流水的人家。消完食,就可以出發去無錫了。

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無錫

太湖鮮,排骨香

太湖邊最鮮的小籠包就在這裡

無錫距離蘇州,坐高鐵也不過20多分鐘,開車一個小時。如果你是自駕出行,可以在滬常高速的東山下高速,然後沿著太湖大道開一段,這裡是欣賞太湖最佳之地。

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有人說太湖有種蕭條的美,你可以沿湖看到生活在太湖邊的居民,也有湖邊的風,吹動這不知名的葦草,水宿煙雨寒,洞庭霜落微。

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離開太湖,傍晚時分抵達無錫,我預想到你們已經飢腸轆轆。

凡一種食物帶上了地域的名字,可見這種食物的代表性程度。無錫醬排骨,便是之一。無錫比較知名的醬排骨店,有那麼幾家,我們去的是三鳳橋,他家有堂食——三鳳酒家,和外賣——三鳳橋肉莊。 四點剛過,三鳳酒家一樓大堂裡已經排滿人了。有意思的是即使,烏泱泱的食客等候,這家也不取號,到點食客一起往二樓衝,頗有為美食赴湯蹈火的感覺。

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順道可以點錫幫菜的名菜之一——響爆鱔糊,鱔魚的本味、蔥蒜香、胡椒香在熱油的滋滋中,以及為了中和兩道葷菜,點個桂花糖芋頭,味道還是甜甜的。

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外帶的不如堂食。這當然是肯定的了。但是如果需要帶伴手禮回家,外帶醬排骨和蜜汁雞翅還是一個很好的選擇的。

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三鳳酒家地址: 無錫市樑溪區中山路240號(崇寧路口)

來到太湖之濱,肯定要嘗下太湖的水產品咯。正值五月,並不是水產大量上市的季節,只能淺嘗輒止。我們選擇了無錫本地人聚餐宴請常去的西新飯莊,吃吃當地的水產。

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西新飯店 地址:無錫市樑溪區崇寧路文淵坊27號D座

雖說是週末,但是為了無錫的吃食,也該起來吃一頓早餐。早餐當然要去無錫一中附近,那裡有我迄今為止吃過的最美味的小籠包和絕對可以排名前三美味的小餛飩。

這家店叫憶秦園,店在五里新村,是他最老的一個店,曾經在《舌尖上的中國》中出現過。小籠包吃一籠不會覺得膩的甜度。皮薄卻提起不破、味甜卻難掩其鮮。

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小餛飩也如此,看似清湯寡水,卻是魚肉和豬肉揉的餡兒,咬一口鮮嫩無比。完美。

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憶秦園 地址:無錫市崇安區蓉湖南路152號(五里新村菜場對面)

早餐的選擇還有一個。

無錫都有很多名氣很大的餛飩店,比如剛剛的憶秦園。但還有一家專做餛飩的館子,隱藏在一個小區附近的小巷子裡,標準的蒼蠅館子——無錫曹張手推餛飩

他家的餛飩從皮到餡都是純手工的,種類很多湯餛飩、拌餛飩、炸餛飩、煎餛飩都有。最推薦的是拌餛飩,真的是很奇特的一種吃法,餛飩要拌著醬油、糖、乾絲,以及餛飩餡兒本身的味道出鮮。

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曹張手推餛飩 地址:無錫市南長區永豐路曹張新村內

吃過早飯離開無錫前,最後一樣吃食是梅花糕,其實梅花糕各個城市都有,但是其他城市一般內裹豆沙,這裡竟然有肉餡的。大成巷美食街的9號梅花糕,很有名,一鍋梅花糕剛好就被搶完了。

再吃一口,我們就出發去湖州啦。

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9號梅花糕 地址: 無錫市崇安區大成巷美食街9號

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湖州

環太湖的最後一站

一個千張包就能征服你

從無錫坐車到湖州正好一個小時,同在太湖邊,湖州相比與蘇州、無錫,秀氣太多安逸太多。早飯剛剛消食完,就可以在湖州吃午飯啦。

湖州最有名的東西,就是千張包。肉餡包麵粉是小籠,包千張就是千張包啦。湖州不大,最老字號的千張包子店——丁蓮芳,就在老城區最繁華處,湯水裡的包子,千張包裹著甜肉餡,肉餡裡會間或咬到幾個蝦米刺激你的味蕾,依然甜、鮮。

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丁蓮芳千張包子店 地址: 湖州市吳興區紅旗路178號

都知道嘉興五芳齋的粽子特別有名,然而在不遠處的湖州,有家粽子鋪,號稱五芳齋的師傅,比五芳齋年代更久遠,叫——諸老大。

他家的肉粽和蛋黃肉粽,相比久負盛名的五芳齋,感覺肉和米的融合更加緊密細膩。真的比五芳齋好吃不知道多少。

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諸老大粽子鋪 地址:湖州市吳興區衣裳街83-1號

丁蓮芳和諸老大不遠,還有一家老字號,叫周生記。滷味是他家的招牌,許多湖州市民排隊購買,雞爪更是號稱江南第一爪。醬甜味,吃了一個完全停不下來。

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周生記 湖州市吳興區紅旗路43號

吃了那麼多,可以到衣裳街歷史文化街區逛逛那裡可以遠遠看到太湖,或者走遠一點直接到城郊的太湖邊,尤其帶上膠片相機,這分明是文藝片電影裡的場景啊。

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出行指南

/去環太湖吃吧,現在就出發/

/出行方式/

1、高鐵直達:蘇州、無錫、湖州都有高鐵站,間隔不過半小時高鐵車程,市郊就能看到太湖。

2、自駕(推薦):自駕只要記住沿著滬長高速開,任何一站下去都離太湖不遠。從蘇州到無錫也可以走專門的太湖大道,一路吃一路看湖光山色。

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擇一個週末去環太湖是在太美好了

更何況,還有折磨人的美食,饞......

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