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重慶火鍋,吃的就是個“老”字
炒料的師傅一定是老手
料,也一定是老料
而提到重慶最正宗的老火鍋
就不得不提“沈家洪城”
他把重慶“搬來了”天津
沈家洪城創始於上世紀九十年代中期
品牌創始人繼承了其祖母留下的老火鍋祕方
這裡所有食材 都是當天採購而來
特殊食材均空運自成都
⇓ ⇓ ⇓
九宮格鍋底
油而不膩,味道十足
涮過的食材吃起來辣嘴不辣心!
看著火鍋咕嘟咕嘟的冒泡泡
心裡就很雀躍!
毛肚
比普通毛肚肥厚,涮燙後不縮水
就是要大片大片的才有這樣的滿足感!
黃喉
黃喉擁有著極佳的品相
在牛油味十足的鍋裡煮過
更是十分入味
嫩牛肉
嫩到讓人驚喜,而且還超有彈性
在辣鍋裡涮個十幾秒就能嚐到牛肉最鮮嫩的口感!
鵝腸
空運九尺鵝腸,沒有一絲異味
入口輕鬆粉碎,很是軟糯
鮮鵝腸搭配滋補湯底系更加多汁爽口!
千層肚
從四川空運而來的千層肚,是沈家的活招牌之一
鮮嫩爽脆,還不添加任何提升質感的香料,
進店必點
還有下面這些也是蔬菜黨必看哦
▼羅漢筍
▼青筍片
四川小吃不能少
吃四川火鍋店,酥肉是一定要點一份來嚐嚐鮮的
這地道的酥肉吃起來外酥裡嫩,火候正好!
當然還有最關鍵的—— 沈家洪城祕製香油
比普通的香油更香醇更衛生
有了它你就可以調出非一般的香油碟!
古風環境,一秒穿越到“重慶”
庭院風的設計,簡約不簡單
磚牆,年畫,木製桌椅,飛簷鬥壁雕龍畫鳳
透露出濃濃的年代感
店鋪信息
地址:天津市紅旗北路歐亞達商業廣場斜對面(紅旗路店)
電話:(022)28320006
營業時間:10:00-23:00 週一至週日
(部分圖文來自網絡)
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