'天津最火爆的“小吃”4小時賣2500碗，付款都要排隊！'
有不少地方都有本土地方特色的小吃，比如廣州的豬腳姜、雙皮奶、煲仔飯，成都的甜水麵，這些菜式在當地非常受歡迎，具體極具特色的風味。在天津也有本土特色的小吃，這就是鍋巴菜，老天津人都會叫嘎巴菜，是天津獨一無二的小吃，非常受天津人的歡迎，多作為早點食用，鍋巴菜跟煎餅餜子一樣都是天津獨有的哦，在其他地方是吃不到的。
有不少地方都有本土地方特色的小吃，比如廣州的豬腳姜、雙皮奶、煲仔飯，成都的甜水麵，這些菜式在當地非常受歡迎，具體極具特色的風味。在天津也有本土特色的小吃，這就是鍋巴菜，老天津人都會叫嘎巴菜，是天津獨一無二的小吃，非常受天津人的歡迎，多作為早點食用，鍋巴菜跟煎餅餜子一樣都是天津獨有的哦，在其他地方是吃不到的。

天津有一家店鋪做鍋巴菜已經有20年的歷史了，做的味道傳統正宗,非常受歡迎,每天早上6點開門,5點鐘就有人在排隊了,因為你無論什麼時候來買,都會有很多人在排隊,不是天津是理解不了這種熱愛的,每天大概賣到早上10點左右鍋巴菜就會賣完了,想吃還真得趁早啊.
有不少地方都有本土地方特色的小吃，比如廣州的豬腳姜、雙皮奶、煲仔飯，成都的甜水麵，這些菜式在當地非常受歡迎，具體極具特色的風味。在天津也有本土特色的小吃，這就是鍋巴菜，老天津人都會叫嘎巴菜，是天津獨一無二的小吃，非常受天津人的歡迎，多作為早點食用，鍋巴菜跟煎餅餜子一樣都是天津獨有的哦，在其他地方是吃不到的。

天津有一家店鋪做鍋巴菜已經有20年的歷史了，做的味道傳統正宗,非常受歡迎,每天早上6點開門,5點鐘就有人在排隊了,因為你無論什麼時候來買,都會有很多人在排隊,不是天津是理解不了這種熱愛的,每天大概賣到早上10點左右鍋巴菜就會賣完了,想吃還真得趁早啊.

鍋巴菜其實用的就是煎餅餜子的餅條，主要是用綠豆和大米打磨成粉，綠豆佔大部分,加水攪拌後煎成餅,然後在切成餅條,就成了鍋巴.要做成鍋巴菜還要進行很多工序.
有不少地方都有本土地方特色的小吃，比如廣州的豬腳姜、雙皮奶、煲仔飯，成都的甜水麵，這些菜式在當地非常受歡迎，具體極具特色的風味。在天津也有本土特色的小吃，這就是鍋巴菜，老天津人都會叫嘎巴菜，是天津獨一無二的小吃，非常受天津人的歡迎，多作為早點食用，鍋巴菜跟煎餅餜子一樣都是天津獨有的哦，在其他地方是吃不到的。

天津有一家店鋪做鍋巴菜已經有20年的歷史了，做的味道傳統正宗,非常受歡迎,每天早上6點開門,5點鐘就有人在排隊了,因為你無論什麼時候來買,都會有很多人在排隊,不是天津是理解不了這種熱愛的,每天大概賣到早上10點左右鍋巴菜就會賣完了,想吃還真得趁早啊.

鍋巴菜其實用的就是煎餅餜子的餅條，主要是用綠豆和大米打磨成粉，綠豆佔大部分,加水攪拌後煎成餅,然後在切成餅條,就成了鍋巴.要做成鍋巴菜還要進行很多工序.

鍋巴菜比較傳統的做法是,先將姜蔥爆香,然後加入適量的生抽、大料和清水,特別要放一些香菜根來煮，加香菜根是老天津最喜歡的做法，就是喜歡這種味，湯汁燒開出味後全部撈出，只留下水，放入豆腐乾和鍋巴，然後用澱粉勾兌，加入少許的香油、麻辣醬等等。
有不少地方都有本土地方特色的小吃，比如廣州的豬腳姜、雙皮奶、煲仔飯，成都的甜水麵，這些菜式在當地非常受歡迎，具體極具特色的風味。在天津也有本土特色的小吃，這就是鍋巴菜，老天津人都會叫嘎巴菜，是天津獨一無二的小吃，非常受天津人的歡迎，多作為早點食用，鍋巴菜跟煎餅餜子一樣都是天津獨有的哦，在其他地方是吃不到的。

天津有一家店鋪做鍋巴菜已經有20年的歷史了，做的味道傳統正宗,非常受歡迎,每天早上6點開門,5點鐘就有人在排隊了,因為你無論什麼時候來買,都會有很多人在排隊,不是天津是理解不了這種熱愛的,每天大概賣到早上10點左右鍋巴菜就會賣完了,想吃還真得趁早啊.

鍋巴菜其實用的就是煎餅餜子的餅條，主要是用綠豆和大米打磨成粉，綠豆佔大部分,加水攪拌後煎成餅,然後在切成餅條,就成了鍋巴.要做成鍋巴菜還要進行很多工序.

鍋巴菜比較傳統的做法是,先將姜蔥爆香,然後加入適量的生抽、大料和清水,特別要放一些香菜根來煮，加香菜根是老天津最喜歡的做法，就是喜歡這種味，湯汁燒開出味後全部撈出，只留下水，放入豆腐乾和鍋巴，然後用澱粉勾兌，加入少許的香油、麻辣醬等等。
不同的店做出的鍋巴菜是口味不一樣的，關鍵就在於大料，這是祕籍，不會請輕易透露的，對於咱們一般人來說只要能吃到可口的鍋巴菜就已經很滿足了。
有不少地方都有本土地方特色的小吃，比如廣州的豬腳姜、雙皮奶、煲仔飯，成都的甜水麵，這些菜式在當地非常受歡迎，具體極具特色的風味。在天津也有本土特色的小吃，這就是鍋巴菜，老天津人都會叫嘎巴菜，是天津獨一無二的小吃，非常受天津人的歡迎，多作為早點食用，鍋巴菜跟煎餅餜子一樣都是天津獨有的哦，在其他地方是吃不到的。

天津有一家店鋪做鍋巴菜已經有20年的歷史了，做的味道傳統正宗,非常受歡迎,每天早上6點開門,5點鐘就有人在排隊了,因為你無論什麼時候來買,都會有很多人在排隊,不是天津是理解不了這種熱愛的,每天大概賣到早上10點左右鍋巴菜就會賣完了,想吃還真得趁早啊.

鍋巴菜其實用的就是煎餅餜子的餅條，主要是用綠豆和大米打磨成粉，綠豆佔大部分,加水攪拌後煎成餅,然後在切成餅條,就成了鍋巴.要做成鍋巴菜還要進行很多工序.

鍋巴菜比較傳統的做法是,先將姜蔥爆香,然後加入適量的生抽、大料和清水,特別要放一些香菜根來煮，加香菜根是老天津最喜歡的做法，就是喜歡這種味，湯汁燒開出味後全部撈出，只留下水，放入豆腐乾和鍋巴，然後用澱粉勾兌，加入少許的香油、麻辣醬等等。
不同的店做出的鍋巴菜是口味不一樣的，關鍵就在於大料，這是祕籍，不會請輕易透露的，對於咱們一般人來說只要能吃到可口的鍋巴菜就已經很滿足了。

店鋪的歷史感從售賣窗口就可以看得出來的，現在還是在沿用以前的那種窗口，非常有年代感，裡面外面都有座位做，大部分人都喜歡在外面做比較亮堂一點，好多老鄰居顧客都是自己拿著盤，甚至是鍋來裝回家去吃的，給家裡的人也一起帶上。最重要的是價格特別的親民，一碗鍋巴菜才4塊錢非常實惠。
有不少地方都有本土地方特色的小吃，比如廣州的豬腳姜、雙皮奶、煲仔飯，成都的甜水麵，這些菜式在當地非常受歡迎，具體極具特色的風味。在天津也有本土特色的小吃，這就是鍋巴菜，老天津人都會叫嘎巴菜，是天津獨一無二的小吃，非常受天津人的歡迎，多作為早點食用，鍋巴菜跟煎餅餜子一樣都是天津獨有的哦，在其他地方是吃不到的。

天津有一家店鋪做鍋巴菜已經有20年的歷史了，做的味道傳統正宗,非常受歡迎,每天早上6點開門,5點鐘就有人在排隊了,因為你無論什麼時候來買,都會有很多人在排隊,不是天津是理解不了這種熱愛的,每天大概賣到早上10點左右鍋巴菜就會賣完了,想吃還真得趁早啊.

鍋巴菜其實用的就是煎餅餜子的餅條，主要是用綠豆和大米打磨成粉，綠豆佔大部分,加水攪拌後煎成餅,然後在切成餅條,就成了鍋巴.要做成鍋巴菜還要進行很多工序.

鍋巴菜比較傳統的做法是,先將姜蔥爆香,然後加入適量的生抽、大料和清水,特別要放一些香菜根來煮，加香菜根是老天津最喜歡的做法，就是喜歡這種味，湯汁燒開出味後全部撈出，只留下水，放入豆腐乾和鍋巴，然後用澱粉勾兌，加入少許的香油、麻辣醬等等。
不同的店做出的鍋巴菜是口味不一樣的，關鍵就在於大料，這是祕籍，不會請輕易透露的，對於咱們一般人來說只要能吃到可口的鍋巴菜就已經很滿足了。

店鋪的歷史感從售賣窗口就可以看得出來的，現在還是在沿用以前的那種窗口，非常有年代感，裡面外面都有座位做，大部分人都喜歡在外面做比較亮堂一點，好多老鄰居顧客都是自己拿著盤，甚至是鍋來裝回家去吃的，給家裡的人也一起帶上。最重要的是價格特別的親民，一碗鍋巴菜才4塊錢非常實惠。

清素芳香的鍋巴菜淋上祕製的用十幾種香料做出的滷汁，再淋上香噴的辣椒油、醬豆腐汁和芝麻醬，最後撒上一把香菜，非常好，鍋巴餅條很薄，既軟滑又有筋道，實在是太喜歡了！

唯一的缺點是排隊的時間太長了，不過這恰恰很好地襯托了有點，不好吃誰又回來吃呢，只要等待是值得的，排隊還是小事情。
對此你是怎麼看的？
（本文由香鼎美食原創，網絡配圖，每天為大家更新最火爆的美食資訊，敬請關注）