美食，永遠不止於吃飽這麼簡單！話說以前生活條件還不是很好的時候美食就是能讓人吃飽的東西。但是隨著社會的進步美食對我們而言已不止那麼膚淺啦！我們現代人眼中的美食是一個獨特的存在！並不是所有的食物都叫美食。美食對我們而言它只是深受我們喜愛的一款食物。它可以是美味佳餚，也可以是路邊小吃，還可以是糕點，甚至是超市零食，還有我們農村獨特的農家樂美味。說啦這麼多你喜歡哪種美食多一點呢？都可以留言跟大家交流。話說小編作為一位十足的吃貨哪天都少不了美食的，來看看小編今天帶來的美食是什麼吧！也許會讓你有意外的收穫哦！來一起看看吧。這道美食半年出來一次，吃過的人表示：很遺憾不能天天吃，以後堅決渣渣也不留！你吃過嗎？
醋粉是陝西西府地區獨特的傳統特色美食。醋渣就是釀醋後剩下的一些發酵後的糧食的殘渣。釀醋，是陝西西府地區農村每年必做的一件大事，大約從7月份開始，過程一直持續到11月才能完成，工藝繁瑣、複雜。
準備材料：醋糟粉、麵粉、蒜、蔥、鹽、醋、辣椒油、小米椒適量。
1.醋糟粉加水放置一個小時。
2.麵粉少量加水勾兌成稠糊然後加入醋糟粉水充分攪拌。
3.拿油刷一下把面水倒入蒸麵皮的蘿裡搖勻。
4.放入開水鍋裡大火隔水蒸5分鐘，開鍋麵皮鼓大包即熟，迅速入涼水盆冰一下揭下面皮，換另外一個蘿上鍋蒸。
5.醋粉切自己喜歡的寬窄。
6.加入小米辣，蔥蒜，辣椒油，醋、鹽攪拌均勻就可以吃啦，還可以放入自己喜歡的蔬菜。
這是陝西的特色小吃，營養是非常的豐富的，不要小看糧食渣渣，所有的營養都是從糧食渣渣裡來的最多。所以這款美食是當地人們的最愛，一到7月往後人們家家戶戶天天都少不了這道美食，怎麼樣你是不是心動了呢？別遺憾這樣的美食做法還是很簡單的，只要你是一個愛美食的人都可以做著試試，真的非常的美味。今天的美食就是這樣！
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