早上的空氣真好，天藍藍小鳥在歌唱。和朋友出來散步正好遇到了“它”，這菜這菜都當掃帚用，沒想到這樣做真好吃，蒸蒸就上桌，多吃也不長胖！
這個菜名字就叫做掃帚菜，在農村遍地都是，長大了的掃帚菜可以當作掃地的掃帚。最早吃這個菜葉是一個朋友告訴我的，後來才發現田邊地頭無處不再。這種菜長大了就很大的一棵，現在正是好吃的季節，看著一顆顆嫩芽，只掐尖尖，回家簡單的一蒸，沒想到這麼好吃。掃帚菜是富含胡蘿蔔素的一種野菜，還含有豐富的鉀、銅，常吃可補充人體所需的營養物質，一分錢都不用花，採兩把就能吃一次，行動起來吧。
材料：掃帚菜，鹽，麵粉。配料：大蒜，醋，生抽，鹽，香油。
做法：
1，這個就是掃帚菜的嫩芽，採回家浸泡，沖洗乾淨。
2，撈出掃帚菜，上面的水不用甩掉。
3，直接加入麵粉少許，鹽少許。
4，用手抓勻，使得每一片葉子上都均勻的沾上一層面粉，麵粉一定不要加多了，加多了就不好吃了，影響口感。
5，大火上鍋，開鍋後蒸5分鐘，熟透即可開蓋。
6，把大蒜砸碎，加入醋，生抽，鹽，香油拌勻，就蘸料了，直接蘸食，可菜可飯，很好吃哦。
峰兒話語：
1，蒸菜，營養更好，尤其是野菜更適合這種做法。
2，大火蒸，不要蒸太長時間，時間最長了營養就流失的多。
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