今天給老婆孩子換個口味，做個蝦餃。這是我家第一次做蝦餃，孩子挺喜歡吃的，以後有時間唱給他們做。現在孩子太難伺候了，不吃這個不吃那個的，想想我小時候真是天壤之別。也許是教育方法的問題吧？孩子就是一張白紙，家長和老師怎麼教，孩子就怎麼學，把家長的壞習慣也學會了，他還認為是對的。必須得學習一些育兒的知識了，對自己的孩子負責啊。
今天給老婆孩子換個口味，做個蝦餃。這是我家第一次做蝦餃，孩子挺喜歡吃的，以後有時間唱給他們做。現在孩子太難伺候了，不吃這個不吃那個的，想想我小時候真是天壤之別。也許是教育方法的問題吧？孩子就是一張白紙，家長和老師怎麼教，孩子就怎麼學，把家長的壞習慣也學會了，他還認為是對的。必須得學習一些育兒的知識了，對自己的孩子負責啊。
孩子吃些蝦餃是有好處的，蝦富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鉀鎂等多種礦物質，是人體補充營養的好食材，貴是貴了點，但還是要吃的。今天的這個蝦餃是用蝦、少許的五花肉、胡蘿蔔丁、玉米粒少許，再加入食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉等調料調製的餡料。蝦餃出鍋後外皮透亮、餡料鮮香爽口，上桌就被搶光了。下面一起看看它的詳細做法吧！
食材：
餡料：600克鮮蝦、80克豬肉（肥瘦相間的最好）、50克玉米粒、50克胡蘿蔔、半勺鹽、1勺糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油
餃子皮：300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽、20克食用油
做法及步驟：
1、調陷：把600克的鮮蝦洗淨，去掉蝦殼、蝦線（大概剩300克）切成碎丁放入碗中，再將80克豬肉剁成肉泥（加入豬肉口感不會太乾），放入蝦碎裡，再加入50克玉米粒、50克胡蘿蔔碎、大半勺鹽、1勺白糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡上勁，這樣肉餡不易散開。備用
今天給老婆孩子換個口味，做個蝦餃。這是我家第一次做蝦餃，孩子挺喜歡吃的，以後有時間唱給他們做。現在孩子太難伺候了，不吃這個不吃那個的，想想我小時候真是天壤之別。也許是教育方法的問題吧？孩子就是一張白紙，家長和老師怎麼教，孩子就怎麼學，把家長的壞習慣也學會了，他還認為是對的。必須得學習一些育兒的知識了，對自己的孩子負責啊。
孩子吃些蝦餃是有好處的，蝦富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鉀鎂等多種礦物質，是人體補充營養的好食材，貴是貴了點，但還是要吃的。今天的這個蝦餃是用蝦、少許的五花肉、胡蘿蔔丁、玉米粒少許，再加入食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉等調料調製的餡料。蝦餃出鍋後外皮透亮、餡料鮮香爽口，上桌就被搶光了。下面一起看看它的詳細做法吧！
食材：
餡料：600克鮮蝦、80克豬肉（肥瘦相間的最好）、50克玉米粒、50克胡蘿蔔、半勺鹽、1勺糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油
餃子皮：300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽、20克食用油
做法及步驟：
1、調陷：把600克的鮮蝦洗淨，去掉蝦殼、蝦線（大概剩300克）切成碎丁放入碗中，再將80克豬肉剁成肉泥（加入豬肉口感不會太乾），放入蝦碎裡，再加入50克玉米粒、50克胡蘿蔔碎、大半勺鹽、1勺白糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡上勁，這樣肉餡不易散開。備用
2、（1）和麵做餃子皮：容器中加入300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽攪拌均勻，再加上430克開水（用開水要不揉不成團），邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉，加上20克食用油（加入食用油餃子皮不容易幹），用手快速地揉成麵糰（加的開水注意不要燙到手）。
今天給老婆孩子換個口味，做個蝦餃。這是我家第一次做蝦餃，孩子挺喜歡吃的，以後有時間唱給他們做。現在孩子太難伺候了，不吃這個不吃那個的，想想我小時候真是天壤之別。也許是教育方法的問題吧？孩子就是一張白紙，家長和老師怎麼教，孩子就怎麼學，把家長的壞習慣也學會了，他還認為是對的。必須得學習一些育兒的知識了，對自己的孩子負責啊。
孩子吃些蝦餃是有好處的，蝦富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鉀鎂等多種礦物質，是人體補充營養的好食材，貴是貴了點，但還是要吃的。今天的這個蝦餃是用蝦、少許的五花肉、胡蘿蔔丁、玉米粒少許，再加入食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉等調料調製的餡料。蝦餃出鍋後外皮透亮、餡料鮮香爽口，上桌就被搶光了。下面一起看看它的詳細做法吧！
食材：
餡料：600克鮮蝦、80克豬肉（肥瘦相間的最好）、50克玉米粒、50克胡蘿蔔、半勺鹽、1勺糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油
餃子皮：300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽、20克食用油
做法及步驟：
1、調陷：把600克的鮮蝦洗淨，去掉蝦殼、蝦線（大概剩300克）切成碎丁放入碗中，再將80克豬肉剁成肉泥（加入豬肉口感不會太乾），放入蝦碎裡，再加入50克玉米粒、50克胡蘿蔔碎、大半勺鹽、1勺白糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡上勁，這樣肉餡不易散開。備用
2、（1）和麵做餃子皮：容器中加入300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽攪拌均勻，再加上430克開水（用開水要不揉不成團），邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉，加上20克食用油（加入食用油餃子皮不容易幹），用手快速地揉成麵糰（加的開水注意不要燙到手）。
（2）然後把面移到面板上，繼續揉成光滑的麵糰，再揉成長條分成大約40個大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜，防止乾裂。再把劑子按扁擀成薄片，餃子皮製作完成。備用
今天給老婆孩子換個口味，做個蝦餃。這是我家第一次做蝦餃，孩子挺喜歡吃的，以後有時間唱給他們做。現在孩子太難伺候了，不吃這個不吃那個的，想想我小時候真是天壤之別。也許是教育方法的問題吧？孩子就是一張白紙，家長和老師怎麼教，孩子就怎麼學，把家長的壞習慣也學會了，他還認為是對的。必須得學習一些育兒的知識了，對自己的孩子負責啊。
孩子吃些蝦餃是有好處的，蝦富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鉀鎂等多種礦物質，是人體補充營養的好食材，貴是貴了點，但還是要吃的。今天的這個蝦餃是用蝦、少許的五花肉、胡蘿蔔丁、玉米粒少許，再加入食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉等調料調製的餡料。蝦餃出鍋後外皮透亮、餡料鮮香爽口，上桌就被搶光了。下面一起看看它的詳細做法吧！
食材：
餡料：600克鮮蝦、80克豬肉（肥瘦相間的最好）、50克玉米粒、50克胡蘿蔔、半勺鹽、1勺糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油
餃子皮：300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽、20克食用油
做法及步驟：
1、調陷：把600克的鮮蝦洗淨，去掉蝦殼、蝦線（大概剩300克）切成碎丁放入碗中，再將80克豬肉剁成肉泥（加入豬肉口感不會太乾），放入蝦碎裡，再加入50克玉米粒、50克胡蘿蔔碎、大半勺鹽、1勺白糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡上勁，這樣肉餡不易散開。備用
2、（1）和麵做餃子皮：容器中加入300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽攪拌均勻，再加上430克開水（用開水要不揉不成團），邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉，加上20克食用油（加入食用油餃子皮不容易幹），用手快速地揉成麵糰（加的開水注意不要燙到手）。
（2）然後把面移到面板上，繼續揉成光滑的麵糰，再揉成長條分成大約40個大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜，防止乾裂。再把劑子按扁擀成薄片，餃子皮製作完成。備用
3、包餃子：餃子皮上放上適量的陷料，捏住一個角大拇指不要動，上層像包包子一樣打著褶往前走，最後捏緊，餃子就包好了。（也可以叫它包子）如下圖就可以了
今天給老婆孩子換個口味，做個蝦餃。這是我家第一次做蝦餃，孩子挺喜歡吃的，以後有時間唱給他們做。現在孩子太難伺候了，不吃這個不吃那個的，想想我小時候真是天壤之別。也許是教育方法的問題吧？孩子就是一張白紙，家長和老師怎麼教，孩子就怎麼學，把家長的壞習慣也學會了，他還認為是對的。必須得學習一些育兒的知識了，對自己的孩子負責啊。
孩子吃些蝦餃是有好處的，蝦富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鉀鎂等多種礦物質，是人體補充營養的好食材，貴是貴了點，但還是要吃的。今天的這個蝦餃是用蝦、少許的五花肉、胡蘿蔔丁、玉米粒少許，再加入食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉等調料調製的餡料。蝦餃出鍋後外皮透亮、餡料鮮香爽口，上桌就被搶光了。下面一起看看它的詳細做法吧！
食材：
餡料：600克鮮蝦、80克豬肉（肥瘦相間的最好）、50克玉米粒、50克胡蘿蔔、半勺鹽、1勺糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油
餃子皮：300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽、20克食用油
做法及步驟：
1、調陷：把600克的鮮蝦洗淨，去掉蝦殼、蝦線（大概剩300克）切成碎丁放入碗中，再將80克豬肉剁成肉泥（加入豬肉口感不會太乾），放入蝦碎裡，再加入50克玉米粒、50克胡蘿蔔碎、大半勺鹽、1勺白糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡上勁，這樣肉餡不易散開。備用
2、（1）和麵做餃子皮：容器中加入300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽攪拌均勻，再加上430克開水（用開水要不揉不成團），邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉，加上20克食用油（加入食用油餃子皮不容易幹），用手快速地揉成麵糰（加的開水注意不要燙到手）。
（2）然後把面移到面板上，繼續揉成光滑的麵糰，再揉成長條分成大約40個大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜，防止乾裂。再把劑子按扁擀成薄片，餃子皮製作完成。備用
3、包餃子：餃子皮上放上適量的陷料，捏住一個角大拇指不要動，上層像包包子一樣打著褶往前走，最後捏緊，餃子就包好了。（也可以叫它包子）如下圖就可以了
4、蒸餃子：鍋中把水燒開，放入蝦餃（我這次包了40個，蒸了兩層）蓋上蓋子中火蒸7分鐘，時間到了即可出鍋，我們的蝦餃做好了。開吃
今天給老婆孩子換個口味，做個蝦餃。這是我家第一次做蝦餃，孩子挺喜歡吃的，以後有時間唱給他們做。現在孩子太難伺候了，不吃這個不吃那個的，想想我小時候真是天壤之別。也許是教育方法的問題吧？孩子就是一張白紙，家長和老師怎麼教，孩子就怎麼學，把家長的壞習慣也學會了，他還認為是對的。必須得學習一些育兒的知識了，對自己的孩子負責啊。
孩子吃些蝦餃是有好處的，蝦富含蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鉀鎂等多種礦物質，是人體補充營養的好食材，貴是貴了點，但還是要吃的。今天的這個蝦餃是用蝦、少許的五花肉、胡蘿蔔丁、玉米粒少許，再加入食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉等調料調製的餡料。蝦餃出鍋後外皮透亮、餡料鮮香爽口，上桌就被搶光了。下面一起看看它的詳細做法吧！
食材：
餡料：600克鮮蝦、80克豬肉（肥瘦相間的最好）、50克玉米粒、50克胡蘿蔔、半勺鹽、1勺糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油
餃子皮：300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽、20克食用油
做法及步驟：
1、調陷：把600克的鮮蝦洗淨，去掉蝦殼、蝦線（大概剩300克）切成碎丁放入碗中，再將80克豬肉剁成肉泥（加入豬肉口感不會太乾），放入蝦碎裡，再加入50克玉米粒、50克胡蘿蔔碎、大半勺鹽、1勺白糖、半勺胡椒粉、20克澱粉、30克食用油順著一個方向攪拌均勻，讓肉餡上勁，這樣肉餡不易散開。備用
2、（1）和麵做餃子皮：容器中加入300克小麥澱粉、120克土豆澱粉、2克鹽攪拌均勻，再加上430克開水（用開水要不揉不成團），邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉，加上20克食用油（加入食用油餃子皮不容易幹），用手快速地揉成麵糰（加的開水注意不要燙到手）。
（2）然後把面移到面板上，繼續揉成光滑的麵糰，再揉成長條分成大約40個大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜，防止乾裂。再把劑子按扁擀成薄片，餃子皮製作完成。備用
3、包餃子：餃子皮上放上適量的陷料，捏住一個角大拇指不要動，上層像包包子一樣打著褶往前走，最後捏緊，餃子就包好了。（也可以叫它包子）如下圖就可以了
4、蒸餃子：鍋中把水燒開，放入蝦餃（我這次包了40個，蒸了兩層）蓋上蓋子中火蒸7分鐘，時間到了即可出鍋，我們的蝦餃做好了。開吃
小貼士：
1、調餡時加入食用油，口感會更加的油潤，更好吃，攪動餡料時一定要順著一個方向攪拌，這樣餡料不易散開。
2、注意和麵是用的是開水。
好了今天的分享就到這裡了，如果你也喜歡這個蝦餃，請收藏吧！ 原創不易 如果您能給個贊、評論、轉發都是對我最大的支持，我會超開心的。感謝閱讀