'豆角原來可以這樣吃,飯店都吃不到,出鍋比肉還香,上桌瞬間搶光'

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中秋節放假回老家,丈母孃給裝了滿滿一後備箱的菜:黃瓜、茄子、小白菜、油菜、大蔥、香菜、長豆角,真的是應有盡有,最喜歡吃農村丈母孃種的菜,雖然沒有買的賣相好看,但是自家種的,吃著就是放心,感覺吃起來比買的格外鮮!

當然,過節去丈母孃家可不能空手,買了她最愛吃的柞蠶,這是丈母孃的最愛,也是我們膠東特色美食,柞蠶也叫“春蠶”南方應該很少見,我每次去丈母孃家都會買點,這個時候買要三十五一斤呢!雖然價錢貴,但是柞蠶可真是好東西,它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是很好的高級營養補品,柞蠶中所含的人體所必須的氨基酸含量極高,而且營養均衡、比例適當,是特別優質的昆蟲蛋白質。

丈母孃用它和豆角一起做了一大盤,沒想到還真好吃,下面就分享一下具體做法,喜歡的朋友可以參考一下:豆角原來可以這樣吃,飯店都吃不到,出鍋比肉還香,上桌瞬間搶光!

【準備食材】:豆角 柞蠶 蔥 蒜

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豆角原來可以這樣吃,飯店都吃不到,出鍋比肉還香,上桌瞬間搶光

1.豆角洗淨以後,去掉蒂然後切成3cm左右長的段,小蔥一棵切成蔥花,大蒜3瓣切成蒜片備用。

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1.豆角洗淨以後,去掉蒂然後切成3cm左右長的段,小蔥一棵切成蔥花,大蒜3瓣切成蒜片備用。

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1.豆角洗淨以後,去掉蒂然後切成3cm左右長的段,小蔥一棵切成蔥花,大蒜3瓣切成蒜片備用。

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2.鍋內添水,燒開後加入1勺鹽增加底味,然後將蠶倒入鍋內焯水2分鐘,控水撈出切成小段備用。

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1.豆角洗淨以後,去掉蒂然後切成3cm左右長的段,小蔥一棵切成蔥花,大蒜3瓣切成蒜片備用。

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2.鍋內添水,燒開後加入1勺鹽增加底味,然後將蠶倒入鍋內焯水2分鐘,控水撈出切成小段備用。

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3.鍋內加適量的油,油溫5成熱時下入蠶,一定要小心別讓油濺到手,將蠶炸至金黃酥脆時控油撈出,然後再將切好的豆角也倒入鍋內炸一下,炸至豆角表皮起皺,控油撈出。

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2.鍋內添水,燒開後加入1勺鹽增加底味,然後將蠶倒入鍋內焯水2分鐘,控水撈出切成小段備用。

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3.鍋內加適量的油,油溫5成熱時下入蠶,一定要小心別讓油濺到手,將蠶炸至金黃酥脆時控油撈出,然後再將切好的豆角也倒入鍋內炸一下,炸至豆角表皮起皺,控油撈出。

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4.鍋留少許底油,油溫5~6成熱時,下入蔥花和蒜片,爆香後倒入炸好的豆角和蠶,大火翻炒2分鐘後調一下底味:加入適量的鹽,1小勺白糖提鮮,適量的胡椒粉,翻炒均勻後,關火出鍋,好吃的乾煸蠶豆角就做好了,吃一口香得不要不要的。

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3.鍋內加適量的油,油溫5成熱時下入蠶,一定要小心別讓油濺到手,將蠶炸至金黃酥脆時控油撈出,然後再將切好的豆角也倒入鍋內炸一下,炸至豆角表皮起皺,控油撈出。

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4.鍋留少許底油,油溫5~6成熱時,下入蔥花和蒜片,爆香後倒入炸好的豆角和蠶,大火翻炒2分鐘後調一下底味:加入適量的鹽,1小勺白糖提鮮,適量的胡椒粉,翻炒均勻後,關火出鍋,好吃的乾煸蠶豆角就做好了,吃一口香得不要不要的。

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2.鍋內添水,燒開後加入1勺鹽增加底味,然後將蠶倒入鍋內焯水2分鐘,控水撈出切成小段備用。

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3.鍋內加適量的油,油溫5成熱時下入蠶,一定要小心別讓油濺到手,將蠶炸至金黃酥脆時控油撈出,然後再將切好的豆角也倒入鍋內炸一下,炸至豆角表皮起皺,控油撈出。

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4.鍋留少許底油,油溫5~6成熱時,下入蔥花和蒜片,爆香後倒入炸好的豆角和蠶,大火翻炒2分鐘後調一下底味:加入適量的鹽,1小勺白糖提鮮,適量的胡椒粉,翻炒均勻後,關火出鍋,好吃的乾煸蠶豆角就做好了,吃一口香得不要不要的。

豆角原來可以這樣吃,飯店都吃不到,出鍋比肉還香,上桌瞬間搶光

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秋天吃豬肉不如吃它,加豆角往鍋裡一扔,出鍋全家流口水,太香了!豆角加蠶這樣做,營養十分豐富,酥脆噴香,比吃炸裡脊都過癮,大人孩子都喜歡!

囉嗦幾句:

1.蠶好吃但要適量,不可多食,尤其對魚蝦等食物過敏的朋友要儘量少吃,以免發生過敏。

2.蠶不新鮮,有異味、臭味且顏色發黑時不要食用。

3.炸蠶之前焯一下水,可以防止炸的時候蠶爆裂飛濺。

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