'4道上檔次的湯粉做法，美味香溢，保證讓你吃上癮、吃夠爽'
晚上不想吃飯，來頓面、粉之類的吃食調劑一下吧。今日，踐者就為大家推薦常做的4道“小吃”，讓上檔次的美食填滿飢餓的胃吧~
幹拌粉
晚上不想吃飯，來頓面、粉之類的吃食調劑一下吧。今日，踐者就為大家推薦常做的4道“小吃”，讓上檔次的美食填滿飢餓的胃吧~
幹拌粉
圖片來源網絡
食材：瘦肉、薑末、蒜末、炸黃豆、地瓜粉、辣油
做法：
瘦肉攪碎，放入碗中，加入薑末、蒜末、鹽、醬油、雞精，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟。
鍋中加清水燒開，將地瓜粉放入，煮熟後撈出放入裝有冷水的碗裡過涼。
然後將地瓜粉撈出，放入炸黃豆、瘦肉、辣油，攪拌均勻即可。
細膩的肉末連同地瓜粉一口吃進嘴裡，香氣滿嘴溢開。吃幹拌粉有個小祕訣，最好是邊攪拌邊吃，越攪拌吃起來就越有味。
肥腸粉
晚上不想吃飯，來頓面、粉之類的吃食調劑一下吧。今日，踐者就為大家推薦常做的4道“小吃”，讓上檔次的美食填滿飢餓的胃吧~
幹拌粉
圖片來源網絡
食材：瘦肉、薑末、蒜末、炸黃豆、地瓜粉、辣油
做法：
瘦肉攪碎，放入碗中，加入薑末、蒜末、鹽、醬油、雞精，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟。
鍋中加清水燒開，將地瓜粉放入，煮熟後撈出放入裝有冷水的碗裡過涼。
然後將地瓜粉撈出，放入炸黃豆、瘦肉、辣油，攪拌均勻即可。
細膩的肉末連同地瓜粉一口吃進嘴裡，香氣滿嘴溢開。吃幹拌粉有個小祕訣，最好是邊攪拌邊吃，越攪拌吃起來就越有味。
肥腸粉
圖片來源網絡
食材：
肥腸、地瓜粉、生薑、蔥白段、生菜、煎蛋、酸蘿蔔
做法：
肥腸清洗乾淨後，切斷，放入鍋中，並加入薑片、醬油、蔥白段，水熬煮，煮開後放入適量的鹽和雞精。
生菜洗淨，焯水煮熟後撈出。
地瓜粉用開水燙熟後，撈出用涼水過涼，再撈入碗中。
最後在碗中加上生菜、煎蛋、酸蘿蔔，淋上肥腸湯和肥腸，即可食用。
因為自己洗的肥腸，會將肥肉清除的比較乾淨，所以煮出的湯也比較清淡，不如外面油膩。這樣煮，肥腸湯不會被其他食材味道干擾，能保持原有的味道。
鴨湯粉
晚上不想吃飯，來頓面、粉之類的吃食調劑一下吧。今日，踐者就為大家推薦常做的4道“小吃”，讓上檔次的美食填滿飢餓的胃吧~
幹拌粉
圖片來源網絡
食材：瘦肉、薑末、蒜末、炸黃豆、地瓜粉、辣油
做法：
瘦肉攪碎，放入碗中，加入薑末、蒜末、鹽、醬油、雞精，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟。
鍋中加清水燒開，將地瓜粉放入，煮熟後撈出放入裝有冷水的碗裡過涼。
然後將地瓜粉撈出，放入炸黃豆、瘦肉、辣油，攪拌均勻即可。
細膩的肉末連同地瓜粉一口吃進嘴裡，香氣滿嘴溢開。吃幹拌粉有個小祕訣，最好是邊攪拌邊吃，越攪拌吃起來就越有味。
肥腸粉
圖片來源網絡
食材：
肥腸、地瓜粉、生薑、蔥白段、生菜、煎蛋、酸蘿蔔
做法：
肥腸清洗乾淨後，切斷，放入鍋中，並加入薑片、醬油、蔥白段，水熬煮，煮開後放入適量的鹽和雞精。
生菜洗淨，焯水煮熟後撈出。
地瓜粉用開水燙熟後，撈出用涼水過涼，再撈入碗中。
最後在碗中加上生菜、煎蛋、酸蘿蔔，淋上肥腸湯和肥腸，即可食用。
因為自己洗的肥腸，會將肥肉清除的比較乾淨，所以煮出的湯也比較清淡，不如外面油膩。這樣煮，肥腸湯不會被其他食材味道干擾，能保持原有的味道。
鴨湯粉
圖片來源網絡
食材：薑絲、粉絲、生菜、香蔥末、蔥油
做法：
將燉鴨肉餘下的湯倒入鍋中燒開。
放入少許薑絲、粉絲煮一會兒。
再加入生菜，煮開後放入鹽、雞精、香蔥末，淋入少許蔥油即可。
這是將“廢物利用”的一道食材。蒸鴨肉剩餘的湯也有一些營養價值，用作粉絲湯底，比用清水煮粉絲來得更美味。同時，加入蔥油增香，連帶著簡簡單單的粉絲、生菜，吃起來都十分有味道。
螺螄粉
晚上不想吃飯，來頓面、粉之類的吃食調劑一下吧。今日，踐者就為大家推薦常做的4道“小吃”，讓上檔次的美食填滿飢餓的胃吧~
幹拌粉
圖片來源網絡
食材：瘦肉、薑末、蒜末、炸黃豆、地瓜粉、辣油
做法：
瘦肉攪碎，放入碗中，加入薑末、蒜末、鹽、醬油、雞精，攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟。
鍋中加清水燒開，將地瓜粉放入，煮熟後撈出放入裝有冷水的碗裡過涼。
然後將地瓜粉撈出，放入炸黃豆、瘦肉、辣油，攪拌均勻即可。
細膩的肉末連同地瓜粉一口吃進嘴裡，香氣滿嘴溢開。吃幹拌粉有個小祕訣，最好是邊攪拌邊吃，越攪拌吃起來就越有味。
肥腸粉
圖片來源網絡
食材：
肥腸、地瓜粉、生薑、蔥白段、生菜、煎蛋、酸蘿蔔
做法：
肥腸清洗乾淨後，切斷，放入鍋中，並加入薑片、醬油、蔥白段，水熬煮，煮開後放入適量的鹽和雞精。
生菜洗淨，焯水煮熟後撈出。
地瓜粉用開水燙熟後，撈出用涼水過涼，再撈入碗中。
最後在碗中加上生菜、煎蛋、酸蘿蔔，淋上肥腸湯和肥腸，即可食用。
因為自己洗的肥腸，會將肥肉清除的比較乾淨，所以煮出的湯也比較清淡，不如外面油膩。這樣煮，肥腸湯不會被其他食材味道干擾，能保持原有的味道。
鴨湯粉
圖片來源網絡
食材：薑絲、粉絲、生菜、香蔥末、蔥油
做法：
將燉鴨肉餘下的湯倒入鍋中燒開。
放入少許薑絲、粉絲煮一會兒。
再加入生菜，煮開後放入鹽、雞精、香蔥末，淋入少許蔥油即可。
這是將“廢物利用”的一道食材。蒸鴨肉剩餘的湯也有一些營養價值，用作粉絲湯底，比用清水煮粉絲來得更美味。同時，加入蔥油增香，連帶著簡簡單單的粉絲、生菜，吃起來都十分有味道。
螺螄粉
圖片來源網絡
食材：石螺、酸蘿蔔、酸豆角、酸筍、煎蛋、粉絲、生菜
做法：
石螺洗淨，加薑片、醬油，清水熬煮。煮開後放入鹽、雞精以及少許的糖調味。
粉絲開水燙熟撈起，放入碗中。
生菜洗淨，焯水煮熟後撈出，放入碗中。
加入酸蘿蔔、酸豆角、酸筍、煎蛋、辣油〔提前備好〕，倒入螺絲湯即可。
海味絲毫不輸那些大肉大骨。這道酸酸辣辣的螺螄粉，好似將螺螄所有的美味都鎖在了湯裡，不僅能吃爽，還想多喝一碗湯。
這4道食譜，都是用少量的食材作為輔料，如果覺得輔料太少，可以自己隨意加入愛吃的菜哦。推薦金針菇、娃娃菜、香腸、鴨脛、豬腰、小腸、牛肉丸等。
感興趣的朋友在家試試吧~自己煮的小吃美味一點不輸外面賣的哦。
喜歡的話，關注“踐者”吧！歡迎讀者點贊、收藏、轉發、留言。