隨著社會的發展，“吃”走向商業化，且在加入了色、香、味、形、意、器、養後已經構成了一種文化。
如今的美食除了果腹，衍生出的更大價值便是：怡情、養性。不開心時吃美食，可令身心愉悅乏累時，美食便是調節身心的最佳選取；氣氛緊張時，一桌美食更是作用匪淺。
下面和大家一起分享一道美食——醬香肉末小土豆~
食材：土豆、肉末、麵粉
配料：青辣椒、蔥、姜、水澱粉、耗油、老抽、黃豆醬、海鮮醬、糖、芝麻、食用油、鹽
一、把土豆清洗乾淨切片，放入蒸鍋中，蒸至土豆熟透變軟；將適量的耗油、老抽、海鮮醬、糖倒入小盤中，調成料汁備用；姜切絲、蔥切小塊、青椒切小塊備用；
二、取出蒸好的土豆，放涼，然後放入碗中，搗成土豆泥；
三、將土豆泥中加入適量的澱粉和少許的水、鹽，然後將混合好的土豆泥做成小丸子形狀；
四、鍋中加入適量的油，將油溫燒至6、7成熱後，把做好的小土豆丸子放入鍋中，炸至表面微黃後，取出備用；
五、另起鍋，鍋中加入少許油，將肉末倒入鍋中進行翻炒，炒至肉變色，加入切好的蔥、姜和青椒塊；
六、待鍋中炒出蔥、姜香味後，加入適量的黃豆醬進行翻炒30秒，然後將炸好的小土豆丸子倒入鍋中，加入調後的醬料汁爆炒30秒，然後加入適量水澱粉，翻炒兩下，撒上芝麻即可出鍋啦~
一道美味的醬爆肉末小土豆就做好了，喜歡的親們可以在家試一試哦~
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