極致狂熱到底是怎樣的程度，我無法想象，比如美食狂熱者。
民以食為天，自稱吃貨的人太多了，我從來不敢這樣自稱，試過後不留遺憾是我的美食信條，好像對任何食物都僅抱有三分鐘熱度。
直到我認識了一個詞叫“吃冰”，我想，我能稱作是個吃冰愛好者吧。
“走，去吃冰”
經常有臺灣朋友說：熱啊，去吃冰。
吃冰是臺灣人習慣說法，意味去吃各式各樣加工而成的冰製品，說起來還帶有一種濃濃的古早味。
雖然現在吃冰品的店越來越高級，我腦海中還是浮現著紅綠麻將配色的楷體字招牌，以及阿雅“紅豆，大紅豆，芋頭”的《挫冰進行曲》。
越往南越會吃冰
炎炎的熱帶和亞熱帶季風氣候，把臺灣民眾變成吃冰達人。越往南越會吃冰，要我說，濃稠細膩的紅豆沙、糖水芋圓、牛奶綿冰，怎麼做都好吃。
01
臺北 臺一牛奶大王
臺大側門運動場附近的臺一牛奶大王，已是六十多年的老店。招牌特色紅豆牛奶冰，記錄著臺大人的回憶。紅豆熬的軟糯細密，牛奶清甜醇香，再來一勺煉乳，澆在細碎的刨冰上，一口下去涼爽到頭頂。
除了招牌紅豆冰，還有各種水果、八寶牛奶冰、加一塊布丁最好味。老店不僅販賣冰品，熬製的紅豆湯也是一絕。過濾後留下來的是濃稠又綿綿的紅豆沙，配上手工糯米湯圓，老臺味就在這一口中蔓延滋長。
地址：大安區新生南路三段82號
人均：26元人民幣
02
臺北 陳三鼎青蛙撞奶
臺大果然是寶地，總是出個好吃好喝之最，比如陳三鼎，路邊排著長隊的店鋪就是了。
一家無比接地氣的店，用料不馬虎。奶是純鮮奶，糖是臺灣黑糖，甜而不膩。黑糖不似糖精，清香甘甜帶一絲紅棗回味。珍珠也是黑糖口味，煮的Q彈無比，熱珍珠冰奶茶，裹著棕褐色的黑糖在其中蔓延升騰，9元人民幣的幸福感也是爆棚！
地址：臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號
人均：9元人民幣
03
臺北 雪王冰淇淋
雪王，在一棟樓2F，外觀不起眼甚至還有些陳舊，堂內倒是寬敞明亮，褐色的桌椅和貼面磚，總讓人想到廣州的糖水茶室。
推薦雪王除了冰淇淋醇厚，更是因為它一共有73種口味並且獨創了肉鬆、豬腳、麻油雞味，據說是為糖尿病患者研製。
冰淇淋濃濃的奶香，厚實平滑，沒有顆粒感，常規紅豆芋頭釋迦冰淇淋味道非常正，獨創口味也值得一試，鹹口推薦肉鬆冰淇淋，鹹甜摻雜並不奇怪，味道反而很巧妙。雖然麻油雞豬腳聽起來黑暗，但是用料是實實在在的。就如老闆所說：“每種冰淇淋都是真的用那樣東西下去做的啦，肉鬆味吃得到肉鬆顆粒，酒味用58度金門高粱酒，吃完測吹氣不會過的哦。”
地址：臺北市中正區武昌街一段65號(近延平南路)
人均：30元人民幣
04
臺中 宮原眼科
最初聽到賣冰淇淋的店居然叫宮原眼科，還非常詫異。實際上該建築前身是日治時期，名叫宮原武熊的醫生開的眼科醫院，後來經過改建，成為來臺買美食伴手禮的必去打卡地。
最出名的是冰淇淋，光是不同國家不同百分比含量的巧克力口味就有十幾種，常常排隊，排隊過程中慢慢糾結口味吧。搭配冰淇淋的奶酪、小熊餅、土鳳梨也是吸睛亮點，經常是客人吃完配料跑去買幾盒鳳梨、餅乾回家。
地址：臺中市中山路20號(第二市場對面)
人均：69元人民幣
05
臺南 太陽牌冰品
典型的古早味冰店，已逾六十年曆史，市民總是論斤稱一袋回家吃。店面不太大，也較為簡陋，可是大夏夜常常熱鬧，堂內堂外的塑料凳子上坐滿了食客，邊吃邊聊，閒適得很。
必點紅豆牛奶霜和芋仔冰。霜，顧名思義是細膩綿密的冰，淋上粉糯口感的紅豆沙和煉乳，脣齒間都是奶香味。
芋仔冰，是芋頭、紅豆、花生味冰淇淋冷凍成的冰磚，剛拿出來凍得很結實，稍微化開後能咬到實打實的芋頭。口感純粹，像極了童年的“一口奶”冰磚，味蕾被拉回到二十年前，差點哭出來。
地址：臺南市中西區民權路一段41號
人均：11元人民幣
06
高雄 渡船頭海之冰
路口的海之冰，招牌還是照樣舊，客人還是照樣多。挑選臺灣古早味老字號，幾乎不會踩雷，畢竟存活的時間很能說明問題。
挫冰和紅豆芋圓是臺灣人民的強項，真是隨便做都好吃，黑糖也是點睛之筆，不齁甜，有濃郁的炭燒香味。海之冰就是做最傳統的挫冰，冰很粗，顆粒大，吃起來更爽口解暑，從1人份到10人份的挫冰都可以做，經常是看著老闆端上臉盆大的挫冰，引得大家連連拍照。
不必多說，紅豆芋圓冰軟綿綿，奶香十足糯到粘牙；水果綜合冰新鮮清脆，配上煉乳酸甜交融；黑糖牛奶布丁，布丁奶味濃郁爽滑細嫩，入口即化，欲罷不能。
地址：高雄市鼓山區濱海一路76號
人均：17元人民幣
古早味冰店大多陳舊，仍然有很多追隨者，不遠千里來吃冰，可能總讓人想起學校邊，路口旁，三五成群結伴，拿出攢了幾天零花錢解饞的學生時代，冷飲廳的大吊扇呼啦呼啦地吹，吹著滿頭大汗的青澀少女少年。
上海冷的猝不及防，夏天的尾巴沒來得及抓住，就過去了，讓人一下子忘記暴熱的午後和夜晚。
那就去臺灣吃冰吧，那裡才剛剛開始。