'杭州又被全國網友羨慕了！去茶館喝茶 結果吃了頓自助餐'
麻辣燙、牛肉粉絲、小餛飩、麵條全都有
9月1日，杭州網友“momo醬也是徐老師”發了條微博：“今天我學妹來看我，我就帶她去杭州的茶館。然後她說被震驚到，以為茶館只有瓜子花生，但為什麼杭州的茶館甜點炒菜水果都有，而且竟然還有麻辣燙、牛肉粉絲、小餛飩、麵條……總之感覺去茶館不是喝茶的，是吃飯的。”她還發出“靈魂疑問”：“難道你們那邊的茶館不是這樣的嗎？”
網友的回覆五花八門，很多人表示震驚，“天啊，真沒見過呀”“難道不是隻有茶”“這是自助餐了吧”“重慶茶館就是喝茶打牌，打麻將”，還有人腦洞大開，說這是“下酒菜的另一種方式，下茶菜”。
看到各地網友如此震驚，“momo醬也是徐老師”也很震驚，“原來真的很多地方不是這樣的啊？”她給大家科普了一下：“杭州茶館基本上收一個90-100元的茶位費，自己選要喝的茶，然後你願意的話，可以從早吃到晚，吃的都是不要錢的，各種都有，湯湯水水的東西都是現做的，甜點中式西式都有，建議外地朋友來杭州的話感受一下杭州的茶館。”
實際上，這個讓很多網友震驚的事情，杭州人都習以為常了。其實，杭州話裡，喝茶就叫吃茶，進茶館“吃吃吃”，真的是“理所當然”的。
這樣的茶館，在杭州不是新事物了，早幾年比現在火爆多了。平日去這些茶館的，多是本地人，畢竟來杭州旅遊的人，很少願意待在茶館消磨掉一天時間的。不過，也有遊客見識過，有個網友就說，“前一週去杭州旅遊，218元一個人，點了壺龍井，我以為就一壺茶，結果我倆吃到飽都沒吃完，真的嚇到了。”
"麻辣燙、牛肉粉絲、小餛飩、麵條全都有
9月1日，杭州網友“momo醬也是徐老師”發了條微博：“今天我學妹來看我，我就帶她去杭州的茶館。然後她說被震驚到，以為茶館只有瓜子花生，但為什麼杭州的茶館甜點炒菜水果都有，而且竟然還有麻辣燙、牛肉粉絲、小餛飩、麵條……總之感覺去茶館不是喝茶的，是吃飯的。”她還發出“靈魂疑問”：“難道你們那邊的茶館不是這樣的嗎？”
網友的回覆五花八門，很多人表示震驚，“天啊，真沒見過呀”“難道不是隻有茶”“這是自助餐了吧”“重慶茶館就是喝茶打牌，打麻將”，還有人腦洞大開，說這是“下酒菜的另一種方式，下茶菜”。
看到各地網友如此震驚，“momo醬也是徐老師”也很震驚，“原來真的很多地方不是這樣的啊？”她給大家科普了一下：“杭州茶館基本上收一個90-100元的茶位費，自己選要喝的茶，然後你願意的話，可以從早吃到晚，吃的都是不要錢的，各種都有，湯湯水水的東西都是現做的，甜點中式西式都有，建議外地朋友來杭州的話感受一下杭州的茶館。”
實際上，這個讓很多網友震驚的事情，杭州人都習以為常了。其實，杭州話裡，喝茶就叫吃茶，進茶館“吃吃吃”，真的是“理所當然”的。
這樣的茶館，在杭州不是新事物了，早幾年比現在火爆多了。平日去這些茶館的，多是本地人，畢竟來杭州旅遊的人，很少願意待在茶館消磨掉一天時間的。不過，也有遊客見識過，有個網友就說，“前一週去杭州旅遊，218元一個人，點了壺龍井，我以為就一壺茶，結果我倆吃到飽都沒吃完，真的嚇到了。”
網友微博說的青藤茶館 是兩個愛茶的杭州美女開的
微博網友“momo醬也是徐老師”說的那家茶館，我是去過的，就是開在南山路上的青藤茶館元華店。說“218元一位吃到撐”的那位網友，去的也是青藤茶館，不過是在環城西路上的錦繡店，比起元華店，私密性好很多，幾乎全是包廂。
青藤茶館，是杭城較早開始連鎖經營的茶館，第一家店創辦於1996年5月，位於三公園對面，是西湖邊第一家茶藝館。因西湖周邊改造，青藤茶館幾經搬遷，目前有元華店和錦繡店，都開在西湖邊。
這家茶館的兩個老闆，沈宇清和毛曉宇，都是地道的杭州姑娘。第一家店開業時，她們都才二十來歲。因為愛茶，一開就開了23年。
兩家店定位不同。元華店茶餐結合，最便宜的茶位費是98元一位。以精美小食自助的方式供應各種茶點、甜點、乾果、水果……客人可以隨意自取。另外有多種餐品可以選擇，現煮現吃。
錦繡店是“送餐式”，也按人收茶位費，以配送的形式將每道茶點按序呈現到客人面前，價格根據不同的茶而定，168元起，除了一道茶，同時提供好幾十種精緻的茶點、甜點、乾果、水果、簡餐。
茶點、甜點、小吃非常豐富
套餐也有六七種
到底怎麼樣？這次我也體驗了一下。一坐下，服務員就先端來了一份飄著桂花香的迎客茶，說桂花季即將來到，讓我先喝一口秋天的味道，外加一碟茶點，裡面有半顆無花果、幾粒用荷花瓣裝著的藍莓以及冬棗、綠豆糕。這個茶點不是固定的，會根據時令每週都有變換。
接著，又來了一大份冰鎮的新鮮蓮子和葡萄拼盤，然後是各色茶點，杏仁、開心果、瓜子、花生，還有芒果乾、話梅、黑棗、紅糖酥餅這些乾果都可以任點！甜點除了西湖藕粉、銀耳蓮子湯、紅豆沙、養生核桃露、甜酒釀圓子，還有榴蓮千層、和果子、蛋撻、綠豆糕、芝士蛋糕、紫薯餅、抹茶布丁、椰蓉奶凍……冰淇淋也有！
小吃也不少，鹽水毛豆、祕製筍乾、茶香鵪鶉蛋、鹽水花生、水煮菱角，居然還提供杭州薰魚！
吃飯也可以，土豆牛肉飯、滷肉飯、五彩蝦仁飯六七種套餐隨便選，別浪費就好。還有杭州人最愛的片兒川、三鮮小餛飩，這個餐單也是每個月都會更換的。
老闆說，這家青藤茶館，茶點吃食都只是綠葉，真正的主角還是“茶道”。整個茶館都充滿了中國古典元素，青磚、老木、白瓷、農具、插花……連每個包廂都是以古曲命名的。
杭州人熟悉的湖畔居 西湖藕粉、茶葉蛋都很贊
說到杭州的茶館，不得不提湖畔居。
自1998年8月第一家湖畔居茶樓在西湖邊成立以來，全城已經開了多家分店，除湖畔居茶樓湖濱店外，還有湖畔居茶樓城市陽臺店、湖畔居茶樓麴院店、湖畔居茶樓花港店等。
雖然都是湖畔居，但每家店的定位風格都不太一樣。
湖畔居茶樓湖濱店真的就在西湖邊，窗外就能見到一池湖水，也是按人收取茶位費，水果、乾果、茶點都是含在茶位費裡的。如果進包廂，不只可以吃到精緻的茶點，還可以吃到杭幫菜。他家的西湖藕粉、茶葉蛋都很贊，很多老客來，指定要吃茶葉蛋。
湖畔居茶樓麴院店，也在西湖邊，就坐落於西湖十景之一的麴院風荷公園內，是當年30家轉型的西湖會所之一。
“懂行”的杭州人只要花上20元點一杯清茶，就可以在西湖邊優哉遊哉地坐上一天。不過這20元，是不包含茶點的。
兩年前，湖畔居茶樓城市陽臺店開業，標誌著湖畔居實體店正式從“西湖時代”跨入“錢江時代”，這家店建在江面之上，而且不只可以喝茶，吃茶點，還可以品嚐到店家從漁民手裡收購到的江鮮。
最早自助形式的茶館之一
紫藝閣已經開了25年
紫藝閣是杭城當年最早推出自助茶點的茶館之一，也是引領這股茶餐潮流的帶頭者。從1994年到現在，紫藝閣從最初的三兩張小桌的小茶室，已經發展到了可容納200人左右的茶坊。
老闆姓祝，因為自己喜歡喝茶，就在杭州開了這麼一家茶館。很多老客，花個百來元錢，就可以從上午九點半、十點坐進去，到下午五點吃了晚飯再回家，有精力的話，坐到半夜一點兩點也可以的。
祝老闆告訴我說，杭州的茶館也是在不斷改革的，剛開始店裡也只有瓜子、水果什麼的，後來慢慢從十幾種發展到近百種茶食，有新鮮時令的水果、精美的茶點、豐富的菜餚和各種主食，還有精心烹製的鵪鶉蛋、豆腐乾、筍乾、小酥餅等。
他家的牛肉粉絲、祕製鳳爪、祕製小肉粽、十八天喜蛋，都是老客來必打卡的小吃！
季節不同供應的茶點不同，也是杭州茶館的特色。比如夏天，紫藝閣的店門口還會擺個冰櫃，裡面能找到“大腳板”“赤豆棒冰”……那些能勾起杭州人童年回憶的棒冰。所以，很多老客特別喜歡來他這裡，喝個茶聊個天，悠閒度過一天。
現在的價格是茶位費138元起。包廂比較緊張，需要提前預訂。
網友評論
就是愛吃小糖果呀：原來其他地方不是這樣的啊！
貓頭阿：杭州話說，吃茶，是真的吃哦。
Luxury Seven Lily：好了。是時候再組織一波茶館同學會了。
三槐@雯：曾經杭州人相親都去的青藤。
元寶山上一顆星：杭州人，福氣毛好嘞！
瑞瑞瑞瑞：杭州土著一直以為，這是茶館標配。20年前就這樣了。
（原標題《杭州又被全國網友羨慕了！去茶館喝茶 結果吃了頓自助餐》，記者 宋贇 仲偉，編輯 郭婧）
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