歡迎關注“ 意中美食 ”,我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜,有極具競爭力的餐飲創業方案,有需要的可以私信給我們哦!!
秋季是豐收的季節,也是很多地方核桃成熟和收穫的季節,中國很多的城市都種核桃,有各種各樣的核桃讓我們來選擇,薄皮的和厚皮的都有,都很好吃,大家都知道,核桃是補腦最好的堅果類產品之一,而且核桃可以儲存時間很久,不管是自己吃還是送給親朋好友,都是不錯的選擇。
濟南南部山區的核桃很好吃,最近核桃熟了,朋友在那邊給帶來了一些核桃,皮薄好吃,還很香,想著這麼多的核桃,一下也吃不了那麼多,給朋友分一下,正好在家帶來的麵粉,還不如做點桃酥,家門口有個甜品店買桃酥,15一斤,買一斤送半斤,天天大喇叭吆喝,很多人都去買,有一次我也買了一些,好吃是好吃,就是太甜了,不大適合孩子和老人吃,所以呢,家裡有核桃有面粉,今天咱自己做桃酥來吃。
需要的食材呢,也很簡單
材料:油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、麵粉300g、小蘇打2g(或者酵母都可以)
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秋季是豐收的季節,也是很多地方核桃成熟和收穫的季節,中國很多的城市都種核桃,有各種各樣的核桃讓我們來選擇,薄皮的和厚皮的都有,都很好吃,大家都知道,核桃是補腦最好的堅果類產品之一,而且核桃可以儲存時間很久,不管是自己吃還是送給親朋好友,都是不錯的選擇。
濟南南部山區的核桃很好吃,最近核桃熟了,朋友在那邊給帶來了一些核桃,皮薄好吃,還很香,想著這麼多的核桃,一下也吃不了那麼多,給朋友分一下,正好在家帶來的麵粉,還不如做點桃酥,家門口有個甜品店買桃酥,15一斤,買一斤送半斤,天天大喇叭吆喝,很多人都去買,有一次我也買了一些,好吃是好吃,就是太甜了,不大適合孩子和老人吃,所以呢,家裡有核桃有面粉,今天咱自己做桃酥來吃。
需要的食材呢,也很簡單
材料:油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、麵粉300g、小蘇打2g(或者酵母都可以)
步驟:
第一步:取140g油放入盆中,打入兩個雞蛋,向雞蛋中加入大約100g白砂糖,用筷子攪勻即可。
提示:雞蛋液只要攪拌均勻就可以了,不用打發出泡沫,那樣就不能做出美味的桃酥了。
第二步:將2g小蘇打或者酵母和300g麵粉充分攪拌均勻之後倒入打好的雞蛋液,和成麵糰,一直和到麵糰中沒有疙瘩,多揉搓幾遍,揉搓成光滑的麵糰,放在一邊15分鐘。
提示:注意雞蛋液倒入麵粉的時候可以留下來一點,因為一會兒還要向桃酥表面刷上少量的雞蛋液,這樣的話,咱就不用再浪費一個雞蛋了,畢竟現在雞蛋也是6元一斤,也不便宜。
提示一下大家,一定要注意這一點,做出來的才會既好看又好吃。
和麵的時候千萬不要畫圈,因為畫圈和麵會出筋,這樣就不會做出桃酥了,這個時候要來回翻動著將麵糰和好,就跟咱平時和麵蒸饅頭一樣,來回揉搓即可。
第三步:麵糰弄成圓形。
向麵餅撒上適量的黑芝麻,放入烤箱,將烤箱調成上火110度、下火170度、烤的時間是20分鐘左右。20分鐘之後將桃酥拿出來就可以品嚐美味的桃酥了,聞著都好香啊。
家裡的烤箱有大有小,一般家用烤箱,一鍋可以做十五個左右,根據烤箱的大小,自己控制數量,溫度一般都是170度左右。
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秋季是豐收的季節,也是很多地方核桃成熟和收穫的季節,中國很多的城市都種核桃,有各種各樣的核桃讓我們來選擇,薄皮的和厚皮的都有,都很好吃,大家都知道,核桃是補腦最好的堅果類產品之一,而且核桃可以儲存時間很久,不管是自己吃還是送給親朋好友,都是不錯的選擇。
濟南南部山區的核桃很好吃,最近核桃熟了,朋友在那邊給帶來了一些核桃,皮薄好吃,還很香,想著這麼多的核桃,一下也吃不了那麼多,給朋友分一下,正好在家帶來的麵粉,還不如做點桃酥,家門口有個甜品店買桃酥,15一斤,買一斤送半斤,天天大喇叭吆喝,很多人都去買,有一次我也買了一些,好吃是好吃,就是太甜了,不大適合孩子和老人吃,所以呢,家裡有核桃有面粉,今天咱自己做桃酥來吃。
需要的食材呢,也很簡單
材料:油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、麵粉300g、小蘇打2g(或者酵母都可以)
步驟:
第一步:取140g油放入盆中,打入兩個雞蛋,向雞蛋中加入大約100g白砂糖,用筷子攪勻即可。
提示:雞蛋液只要攪拌均勻就可以了,不用打發出泡沫,那樣就不能做出美味的桃酥了。
第二步:將2g小蘇打或者酵母和300g麵粉充分攪拌均勻之後倒入打好的雞蛋液,和成麵糰,一直和到麵糰中沒有疙瘩,多揉搓幾遍,揉搓成光滑的麵糰,放在一邊15分鐘。
提示:注意雞蛋液倒入麵粉的時候可以留下來一點,因為一會兒還要向桃酥表面刷上少量的雞蛋液,這樣的話,咱就不用再浪費一個雞蛋了,畢竟現在雞蛋也是6元一斤,也不便宜。
提示一下大家,一定要注意這一點,做出來的才會既好看又好吃。
和麵的時候千萬不要畫圈,因為畫圈和麵會出筋,這樣就不會做出桃酥了,這個時候要來回翻動著將麵糰和好,就跟咱平時和麵蒸饅頭一樣,來回揉搓即可。
第三步:麵糰弄成圓形。
向麵餅撒上適量的黑芝麻,放入烤箱,將烤箱調成上火110度、下火170度、烤的時間是20分鐘左右。20分鐘之後將桃酥拿出來就可以品嚐美味的桃酥了,聞著都好香啊。
家裡的烤箱有大有小,一般家用烤箱,一鍋可以做十五個左右,根據烤箱的大小,自己控制數量,溫度一般都是170度左右。
再給大家普及一下桃酥的其他知識,以方便大家做的時候,更順手一些,更方便一些。
提示:除了黑芝麻還可以撒上一些瓜子仁,炒熟的花生碎、核桃仁、腰果等堅果。也可以發揮自己的想象放入自己喜歡的食物。
還可以撒上葡萄乾等,也是可以的,孩子們都很喜歡吃,而且乾果類和水果類的食品,多吃對孩子也是有很多好處的。大人也可以多吃,對身體好處都很多,在家可以試試。
自己做的桃酥,不是很甜,口味大家可以自己控制,如果家裡有奶粉,還可以加入兩勺奶粉,烤出來也很好吃。
歡迎大家分享更多美食,一起學習。
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需要的食材呢,也很簡單
材料:油140g、雞蛋兩個、白砂糖100g、麵粉300g、小蘇打2g(或者酵母都可以)
步驟:
第一步:取140g油放入盆中,打入兩個雞蛋,向雞蛋中加入大約100g白砂糖,用筷子攪勻即可。
提示:雞蛋液只要攪拌均勻就可以了,不用打發出泡沫,那樣就不能做出美味的桃酥了。
第二步:將2g小蘇打或者酵母和300g麵粉充分攪拌均勻之後倒入打好的雞蛋液,和成麵糰,一直和到麵糰中沒有疙瘩,多揉搓幾遍,揉搓成光滑的麵糰,放在一邊15分鐘。
提示:注意雞蛋液倒入麵粉的時候可以留下來一點,因為一會兒還要向桃酥表面刷上少量的雞蛋液,這樣的話,咱就不用再浪費一個雞蛋了,畢竟現在雞蛋也是6元一斤,也不便宜。
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和麵的時候千萬不要畫圈,因為畫圈和麵會出筋,這樣就不會做出桃酥了,這個時候要來回翻動著將麵糰和好,就跟咱平時和麵蒸饅頭一樣,來回揉搓即可。
第三步:麵糰弄成圓形。
向麵餅撒上適量的黑芝麻,放入烤箱,將烤箱調成上火110度、下火170度、烤的時間是20分鐘左右。20分鐘之後將桃酥拿出來就可以品嚐美味的桃酥了,聞著都好香啊。
家裡的烤箱有大有小,一般家用烤箱,一鍋可以做十五個左右,根據烤箱的大小,自己控制數量,溫度一般都是170度左右。
再給大家普及一下桃酥的其他知識,以方便大家做的時候,更順手一些,更方便一些。
提示:除了黑芝麻還可以撒上一些瓜子仁,炒熟的花生碎、核桃仁、腰果等堅果。也可以發揮自己的想象放入自己喜歡的食物。
還可以撒上葡萄乾等,也是可以的,孩子們都很喜歡吃,而且乾果類和水果類的食品,多吃對孩子也是有很多好處的。大人也可以多吃,對身體好處都很多,在家可以試試。
自己做的桃酥,不是很甜,口味大家可以自己控制,如果家裡有奶粉,還可以加入兩勺奶粉,烤出來也很好吃。
歡迎大家分享更多美食,一起學習。
最後總結一下美味桃酥製作的重點步驟。
將雞蛋液倒入麵粉的時候千萬要留下來一點,不用多,只要夠最後一步刷在桃酥上面的就可以了。如果做的桃酥不多留下碗底那一些雞蛋液就可以了。
在製作的過程中,孩子都可以參與進來,小手做出來的更可愛,更好吃,撒芝麻或者刷雞蛋液的時候,都可以讓家裡的小朋友參與進來。
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